Қалың ірімшік соусымен ең қытырлақ картопты қалай жасауға болады

Қалың ірімшік соусымен ең қытырлақ картопты қалай жасауға болады

Фри картоптары — ең оңай дайындалатын фастфуд тағамдарының бірі.

Дегенмен, ол шынымен қытырлақ болуы үшін оны қуырып қана қоймай, оны дұрыс дайындау керек. Ұсынылған әдіспен пісірілген картоп McDonald’s-қа немесе кез келген басқа жерге қарағанда дәмді болады.

Құрамы:

  • үлкен картоп;
  • крахмал;
  • сары май — 20 г;
  • ұн — 0,5 ас қасық;
  • срирача соусы — 1 шай қасық;
  • сүт — 120 мл;
  • Чеддер ірімшігі — 100 гр.

Француз картоптары мен соустарды дайындау процесі

Бұл салыстырмалы түрде көп уақытты қажет ететін пісіру әдісі, сондықтан картопты маржамен жасаған дұрыс.

Содан кейін оның бір бөлігін мұздатуға болады. Үлкен картоп қабығы аршылады. Дөңгелектелген бөлік одан кесілген таяқшалар түзу болуы үшін кесіледі.

Қалың ірімшік соусымен ең қытырлақ картопты қалай жасауға болады

Қалың ірімшік соусымен ең қытырлақ картопты қалай жасауға болады

Картоп әдеттегідей немесе үлкенірек кесектерге кесіледі.

Соңғы жағдайда үстіңгі жағы қытырлақ, іші жұмсақ болады. Дәл осындай кесуді көріңіз, сонымен қатар ол тезірек жасалады.
Кесілген картопты жарты сағат бойы суық сумен құйып, одан крахмал шығады.

Қалың ірімшік соусымен ең қытырлақ картопты қалай жасауға болады

Содан кейін оны суық сумен жуып, қайнаған суға 5 минут қайнатыңыз.

Қалың ірімшік соусымен ең қытырлақ картопты қалай жасауға болады

Қалың ірімшік соусымен ең қытырлақ картопты қалай жасауға болады

Піспеген картопты пісіруді тоқтату үшін суық сумен жуады.

Содан кейін ол майлықпен кептіріледі.

Қалың ірімшік соусымен ең қытырлақ картопты қалай жасауға болады

Кептірілген кесектерді пластикалық пакетке бүктеп, оларға бірнеше ас қасық крахмал құйыңыз.

Қап жабылып, ақырын шайқайды. Әр бөлікті нан пісіру керек. Содан кейін олар тартылып, артық крахмалдан шайқалады. Картоптың бір бөлігін қуыру үшін алуға болады, ал артық бөлігін мұздатып, қажетінше пісіруге болады.

Қалың ірімшік соусымен ең қытырлақ картопты қалай жасауға болады

Дайындалған картопты қуырмас бұрын, тұздықты дайындау керек.

Ол үшін сары майды қуыруға арналған табада ерітіп, оған жарты ас қасық ұнды қуырыңыз. Содан кейін 1 шай қасық қосылады. срирача соусы, және бәрін араластырыңыз.

Қалың ірімшік соусымен ең қытырлақ картопты қалай жасауға болады

Қалың ірімшік соусымен ең қытырлақ картопты қалай жасауға болады

Қалың ірімшік соусымен ең қытырлақ картопты қалай жасауға болады

Ұнды май мен тұздыққа аздап қуыру керек, содан кейін 120 мл сүт құйыңыз.

READ  Барбекюге арналған жылдам маринадталған пияз

Қайнау қайта басталған бойда ірімшік аз-аздан қосылады. Балқытылған масса қалың болғанша қайнатылуы керек, содан кейін тұздық оттан алынады.

Қалың ірімшік соусымен ең қытырлақ картопты қалай жасауға болады

Қалың ірімшік соусымен ең қытырлақ картопты қалай жасауға болады

Қалың ірімшік соусымен ең қытырлақ картопты қалай жасауға болады

Әрі қарай, картоп алдын ала қайнатылған күнбағыс майында қуырылады.

Бұған дейінгі барлық бөліктер артық крахмалдан қайтадан шайқалады. Картоп баяу отта 3 минут пісіріледі, содан кейін жартылай пісірілген грильге шығарылады.

Қалың ірімшік соусымен ең қытырлақ картопты қалай жасауға болады

Қалың ірімшік соусымен ең қытырлақ картопты қалай жасауға болады

Қалың ірімшік соусымен ең қытырлақ картопты қалай жасауға болады

Картоп салқындаған кезде, олар дайын болғанға дейін қайтадан қуырылады, бұл 3-4 минутты алады.

Қалың ірімшік соусымен ең қытырлақ картопты қалай жасауға болады

Қалың ірімшік соусымен ең қытырлақ картопты қалай жасауға болады

Осыдан кейін сіз оны майдан ағызып алуыңыз керек және оны сол уақытта салқындатылған ірімшік соусымен бірге үстелге ұсынуға болады.

Соңғысы майдалап туралған ақжелкенмен және бір шымшым қызыл бұрышпен безендірілген.

Қалың ірімшік соусымен ең қытырлақ картопты қалай жасауға болады

Қалың ірімшік соусымен ең қытырлақ картопты қалай жасауға болады

Бейнені қараңыз

Бейне: фри картоптары McDonald’s, Burger King, KFC пісіру құпияларынан да дәмді