Таңғы асқа, түскі асқа және кешкі асқа жұмыртқа жеуге дайын адамдар, ең алдымен, мұндай таныс тағам өнімінен ерекше тағамдардың бар екенін біледі.
Олардың біреуін қалай дайындау керек, төменде сипатталады. Бұл рецепттің ерекшелігі — оны балалармен бірге дайындауға болады. Бұл өте қызық: жұмыртқа мұздатқышта болғаннан кейін оның физикалық қасиеттері қалай өзгереді!
Нәтиже — мұздатылған жұмыртқадан жасалған әдемі қуырылған жұмыртқа.
Балалар аудиториясын қуанту үшін сарысы сфералық болып қалады. Дәмі қою кремге ұқсайды, қасықпен жеуге болады. Протеин өзінің қасиеттерін жоғалтпайды, ол күшті көбікке шайқалады.
Ол табада қуырылады, нәтижесінде алынған «бұлтта» сары «тауық» отырғызылады. Пісіру үшін қарапайым тауық жұмыртқасын алу керек. Ең жақсысы — жарқын сарысы бар рустикалық.
Пісіру:
Жұмыртқаны бірнеше сағат бойы мұздатыңыз.
Ол тек жоғарғы бөлігін ғана емес, толығымен мұздатылған болуы керек.
Мұздатылған жұмыртқаны бөлме температурасында 2-3 минутқа қалдырыңыз. Осыдан кейін ол қабығынан оңай аршылады.
Аршылған жұмыртқаны табаққа салу керек.
15-20 минуттан кейін ол толығымен ерітіледі, ал сарысы дөңгелектеніп қалады.
Енді ақуызды сарысынан мұқият бөліп алу керек.
Ақуызды жұмсақ шыңдарға дейін шайқаңыз.
Шай қасықпен шайқалған ақуызды алдын ала қыздырылған табаға салыңыз.
Жұмсарғанша 2-3 минут қуырыңыз, сәл салқындатыңыз.
Протеинді табаққа салыңыз, үстіне сарысын салыңыз.
Тұз және сіз қызмет ете аласыз!
