Қытырлақ тұздалған жылдам қырыққабат

Тұздалған қырыққабат жақсы, өйткені ашытылған қырыққабат сияқты, оның дайын болуы үшін бірнеше күн күтудің қажеті жоқ. Тұздалған қырыққабат кесектерін 24 сағаттан кейін жеуге болады.

Қытырлақ, дәмді тәбетті мерекелік дастарханға ұсынуға болады. Сонымен қатар, мұндай қырыққабатты етпен бұқтыруға немесе салаттарға қосуға болады. Осы рецепт бойынша қырыққабат дәмі тәтті және қышқыл.

  • Уақыты: 30 минут + 24 сағат маринадтау.
  • Шығымды: банка 1,5 л (133 г 7 порция).
  • Калория мөлшері: 100 г үшін 30 ккал.

Қытырлақ тұздалған жылдам қырыққабат

Өнімдер:

  • — қырыққабат — 800 г;
  • — сәбіз — 100 г;
  • — сарымсақ — 1 бас (8 г).

Маринадталған өнімдер:

  • — су — 500 мл;
  • — тұз — 1 ас қасық.

    л. слайдсыз (20 г);

  • — қант — 3 ас қасық. л. слайдпен + 1 ас қасық. л. слайдсыз (100 г);
  • — сірке суы 6% — 100 г;
  • — өсімдік майы — 100 мл (90 г);
  • — бұрыш (бұршақ) — 6 дана;
  • — зире — 1 сағат

    л.;

  • — қалампыр — 3 дана;
  • — лавр жапырағы — 2 дана.

Қытырлақ тұздалған жылдам қырыққабат

Пісіру:

Біз орташа мөлшердегі қырыққабаттың 1/2 басын аламыз.

Жоғарғы жапырақтары зақымдалған болса, алып тастаңыз. Біз қырыққабаттың жарты басынан сабақты кесеміз, содан кейін біз қырыққабатты күшті су ағынының астында жуамыз. Рецепт қазірдің өзінде қабығы аршылған және сабағы жоқ қырыққабаттың салмағын көрсетеді. Біз үлкен сәбізді және ашық қызғылт сары түсті аламыз.

Ыдысқа ингредиенттерге бір сарымсақ басын, бірнеше лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын, қалампырды (дәміне қарай) және 1 шай қасық қосыңыз. зире тұқымдары (қажет болса, көбірек).

Сондай-ақ сізге 6% сірке суы қажет болады. Менде 6% алма сірке суы бар.

Қытырлақ тұздалған жылдам қырыққабат

Сондай-ақ маринадталған қырыққабатқа өсімдік майын қосыңыз.

Дастарханға маринадталған қырыққабатты ұсынсаңыз, енді оған май қосудың қажеті жоқ.

Қытырлақ тұздалған жылдам қырыққабат

Ендеше, бастайық.

Қырыққабаттың 1/2 басын ені шамамен 2 см жолақтарға кесіңіз.

Қытырлақ тұздалған жылдам қырыққабат

Енді жолақтар бойымен бірдей ені бар жолақтарды кесіңіз.

Нәтижесінде бізде квадраттар бар.

Қытырлақ тұздалған жылдам қырыққабат

Қырыққабаттың квадраттары неғұрлым үлкен болса, соғұрлым дәмді болады.

Қытырлақ тұздалған жылдам қырыққабат

Біз сәбізді тазалап, жуамыз.

Біз оны текшелерге немесе тек дөңгелек, жартылай шеңберлі тілімдерге кесеміз. Сіз печенье кескішпен сәбіздің дөңгелек кесектерінен жүректерді кесуге болады.

Қытырлақ тұздалған жылдам қырыққабат

Біз сәбізден қырыққабатқа тілімдерді, барларды және жүректерді жібереміз.

Оларды араластырмай, қырыққабаттың үстіне құйыңыз.

Қытырлақ тұздалған жылдам қырыққабат

Сарымсақ қабығынан тазартылғаннан кейін, тілімдерге бөліңіз.

Содан кейін тілімдерді тазалап болған соң, ұзынынан бірнеше бөлікке кесеміз.

Қытырлақ тұздалған жылдам қырыққабат

Біз сәбізбен қырыққабатқа сарымсақ кесектерін жібереміз.

Біз ештеңені араластырмаймыз.

Қытырлақ тұздалған жылдам қырыққабат

Кең кастрюльге құйыңыз (онда маринадтар тезірек қайнатылады) 0,5 литр су.

Мұнда қант пен тұз қосыңыз.

Қытырлақ тұздалған жылдам қырыққабат

Сірке суын қосыңыз.

Қытырлақ тұздалған жылдам қырыққабат

Біз рецепт бойынша дәмдеуіштерді де қосамыз.

Қытырлақ тұздалған жылдам қырыққабат

Енді май құйыңыз.

Маринадтың ингредиенттерін кастрюльге араластырғаннан кейін оны (мазмұнымен бірге) отқа қойыңыз. Маринадты 2 минут қайнатыңыз.

Қытырлақ тұздалған жылдам қырыққабат

Қайнаған маринадты қырыққабатқа сәбіз мен сарымсақпен құйыңыз.

Қытырлақ тұздалған жылдам қырыққабат

Көкөністер сәл салқындаған кезде, ұсақталған қырыққабат текшелерін жеке жапырақтарға бөлшектеу кезінде таза қолдармен араластырыңыз.

Қытырлақ тұздалған жылдам қырыққабат

Көкөністердегі маринадтар толығымен салқындағаннан кейін біз көкөністерді тарелкамен жабамыз, оған кішкене жүк орнатамыз.

Біз оны үш күн бойы суықта шығарамыз. 24 сағаттан кейін сіз сәбіз қосылған маринадталған қырыққабаттың дәмін татуға болады, дегенмен, бір күннен кейін ол әлі де жеткілікті маринадталған емес — оның дәмі тәтті. Үш күннен кейін қырыққабаттың дәмі теңдестірілген болады, маринадталған қырыққабат керемет болады!

Қырыққабат қытырлақ, хош иісті және өте шырынды.

Қытырлақ тұздалған жылдам қырыққабат

Қырыққабатты табадан құмыраға ауыстыруға болады.

Біз оны бір жарым литрлік банкаға жайып, табадан тұзды ерітіндіні құйыңыз. Тоңазытқышқа саламыз.

Қытырлақ тұздалған жылдам қырыққабат

Осы рецепт бойынша маринадталған қырыққабат пайдалануға толығымен дайын, оған май қосудың қажеті жоқ.

Оны жай ғана табаққа салып, қызмет етіңіз.Ас болсын!

Бейне: 1 КҮНГЕ ЖЫЛДАМ ҚҰРЫҚУКА! КҮЙЕУІ КӨБІРЕК ПІСІРУДІ СҰРАДЫ!

READ  Ескі көкөністерден дәмді түрде құтылудың 2 жолы