Қытай тілінде шошқа майын жылдам пісірудің ыстық тәсілі

Қытай тілінде шошқа майын жылдам пісірудің ыстық тәсілі

Тұздалған шошқа майының дәмі оның қалай дайындалғанына байланысты ерекшеленеді.

Егер сіз оны өзіңіз үшін мүлдем ерекше жаңа форматта көргіңіз келсе, оны қытайлық жолмен тұздап көріңіз.

Құрамы:

  • шошқа майы бөшкелері — 1 кг;
  • қант — 2 ас қасық;
  • су;
  • жасыл пияздың кішкене шоғыры;
  • имбирь — 20-30 г;
  • сарымсақ — 2 түйір;
  • жұлдызды анис — 1 дана;
  • бірнеше кесек ащы бұрыш;
  • тәтті чили соусы — 40-50 мл;
  • соя соусы — 40-50 мл;
  • күріш сірке суы немесе 3-4% сұйылтылған үстел сірке суы — 1 ас қасық.

Салоны дайындау процесі

Үлкен қуырғыш табада максималды температурада 2 ас қасық ерітіледі.

бірнеше миллилитр сумен қант. Сіз оны карамельдеуіңіз керек.

Қытай тілінде шошқа майын жылдам пісірудің ыстық тәсілі

Ыстықтан алынған қоңыр карамельде 2-3 бөлікке кесілген жасыл пияздың шоғы салынады.

Бүйіріне сарымсақ тілімдері, қабығы бар имбирь, ащы бұрыш және жұлдызды анис қосылады.

Қытай тілінде шошқа майын жылдам пісірудің ыстық тәсілі

Бекон кесектері терісін жоғары қаратып, үстіне қойылады.

Қытай тілінде шошқа майын жылдам пісірудің ыстық тәсілі

Қытай тілінде шошқа майын жылдам пісірудің ыстық тәсілі

Табаға қайтадан қызу келеді.

Оған жарты стакан су, тәтті чили, соя соусы және сірке суы қосылады.

Қытай тілінде шошқа майын жылдам пісірудің ыстық тәсілі

Қытай тілінде шошқа майын жылдам пісірудің ыстық тәсілі

Қытай тілінде шошқа майын жылдам пісірудің ыстық тәсілі

Табаны қақпақпен жауып, тағамды аздап қайнататындай етіп қыздырады.

1 сағаттан кейін май терісін төмен қаратып төңкеріліп, тағы жарты сағат пісіріледі. Мерзімді түрде күйіп қалмас үшін суды қосу керек.

Қытай тілінде шошқа майын жылдам пісірудің ыстық тәсілі

Әрі қарай, табаның мазмұны бар бекон ыдысқа ауыстырылады және 40 минутқа қосарланған қазандыққа қойылады.

Егер ол жоқ болса, оны әр жағынан табада тағы жарты сағат бойы бұқтыру керек.

Қытай тілінде шошқа майын жылдам пісірудің ыстық тәсілі

Қытай тілінде шошқа майын жылдам пісірудің ыстық тәсілі

Қытай тілінде шошқа майын жылдам пісірудің ыстық тәсілі

Пісіргеннен кейін шошқа майы бөлме температурасына дейін салқындатылуы керек.

Содан кейін ол тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қойылады. Дайын болғаннан кейін шошқа майы өте дәмді болады, тіпті нансыз жесе де, майды жеу сезімі мүлдем болмайды.

Қытай тілінде шошқа майын жылдам пісірудің ыстық тәсілі

Қытай тілінде шошқа майын жылдам пісірудің ыстық тәсілі

Бейнені қараңыз

Бейне: қытайлық сало / қытай шошқа еті \

READ  Мен маринадталған шампиньондарды сатып алмаймын, мен оны жылдам рецепт бойынша 15 минутта дайындаймын