Баклажанның қысына тамаша, дәмді дайындық дәмді тағамдарды ұнататындарға ұнайтыны сөзсіз.
«Саңырауқұлақтар сияқты» консервіленген баклажаны дайындауға арналған рецепт өте қарапайым, ол зарарсыздандырусыз дайындалады.
Өнімдер:
- — баклажан — 0,5 кг;
- — су — 420 мл;
- — сарымсақ — 2-3 тіс;
- — лавр жапырағы — 2 дана;
- — иісті бұрыш — 5 дана;
- — сірке суы 9% — 25 мл;
- — тұз — 0,5 шай қасық.
л.
Қадамдық пісіру рецепті
Біз «Саңырауқұлақтар сияқты» баклажаны консервациялауға қажетті өнімдерді дайындаймыз.
Баклажандарды жуғаннан кейін, жемістердегі сабақтарды кесіңіз.
Біз орташа мөлшердегі жемістерді 4 бөлікке кесеміз, содан кейін әрбір бөлікті барларға кесеміз. Ұйықтау баклажан тілімдері 1 ас қасық. л. тұз, тұзда 30 минут қалдырыңыз. Уақыт өткеннен кейін біз баклажандарды ағынды сумен жуамыз, олардан тұзды жуып, тұз бен ащы да қосамыз.
Рецепт бойынша ыдысқа су құйып, отқа қойыңыз.
0,5 шай қасық қосыңыз. рецепт бойынша тұз, бұрыш, лавр жапырағы және сірке суы.
Маринадты қайнатыңыз, туралған баклажан таяқшаларын табаға құйыңыз.
Баклажаны маринадта 10 минут қайнатыңыз.
Біз консервілеуге арналған контейнерді жылы сумен және содамен жуамыз, жақсылап шайып, зарарсыздандырамыз.
Біз банкадағы баклажан тілімдерін қабаттарға таратамыз, олардың арасында біз кішкене кесектерге кесілген сарымсақты анықтаймыз.
Ыстық маринадталған банкаларға баклажандар құйыңыз.
Тұздықты мойынға дейін жинайтын қысқы баклажаны бар ыдысқа құйыңыз.
Біз консервілерді кілтпен мықтап орап аламыз, банкаларды қақпақтарға аударамыз.
Біз оны 12 сағат бойы көрпемен орап аламыз.Содан кейін салқын жерде баклажан дайындамасын алып тастаймыз.
Қыста біз «саңырауқұлақтарды» баклажаннан банкадан табаққа ауыстырып, күнбағыс майымен дәмдетіп, оларға пияз қосамыз.
Дәмді тағамдарға арналған осы қарапайым рецептке назар аударыңыз, ол тек үйдегі кешкі ас үшін ғана емес, сонымен қатар күшті сусындар бар мерекелік үстел үшін де тамаша.
Нәтиже:
- Уақыты: 15 мин + 30 мин дайындық.
- Шығымдылығы: банка 450 мл.
