Қыста көкөністердің барлық артықшылықтарын қалай тез және пісірусіз сақтауға болады

Бірінші және екінші тағамдарға арналған пісірілген таңғыштар жаңа піскендерге қарағанда дәмі мен хош иісінен төмен, сондықтан оларды консервілеуден гөрі, туралған көкөністерді мұздатқан жөн.

Оларды тұздау одан да практикалық болады. Оны өте дәмді, тез және келесі егінге дейін таңғышты қалай сақтау керектігін қарастырыңыз.

Қыста көкөністердің барлық артықшылықтарын қалай тез және пісірусіз сақтауға болады

Киім рецепті:

  • қатты қызанақ — 1 кг;
  • сәбіз — 1 кг;
  • пияз — 1 кг;
  • тәтті бұрыш — 1 кг;
  • ақжелкен тамыры — 2-3 дана;
  • жасылдардың үлкен шоғыры;
  • тұз — 170 гр.

    1 кг дайын таңу үшін.

Қыста көкөністердің барлық артықшылықтарын қалай тез және пісірусіз сақтауға болады

Көкөністерді байыту процесі

Көкөністер маржамен алынады, өйткені олар тазартылғаннан кейін рецепт бойынша өлшенеді.

Барлық ингредиенттер қызанақтарды қоспағанда, әдеттегідей тазаланады. Томатта сабақты алудан басқа, қабығын да алып тастау керек. Мұны істеу үшін олар 30 секунд қайнаған суға құйылады, содан кейін дуршлагқа тасталады.

Қыста көкөністердің барлық артықшылықтарын қалай тез және пісірусіз сақтауға болады

Қыста көкөністердің барлық артықшылықтарын қалай тез және пісірусіз сақтауға болады

Осыдан кейін қабығы пышақтың ұшымен оңай жойылады.

Сәбіз және ақжелкен тамыры үккіште сүртіледі.

Қыста көкөністердің барлық артықшылықтарын қалай тез және пісірусіз сақтауға болады

Содан кейін пияз, бұрыш және қызанақ текшелерге кесіледі.

Қыста көкөністердің барлық артықшылықтарын қалай тез және пісірусіз сақтауға болады

Қыста көкөністердің барлық артықшылықтарын қалай тез және пісірусіз сақтауға болады

Қыста көкөністердің барлық артықшылықтарын қалай тез және пісірусіз сақтауға болады

Барлығы үлкен ыдысқа салынып, майдалап туралған шөптермен жабылып, ингредиенттер араласады.
Мұздатқыш бар болса, сіз 3-4 ас қасық шағын пластик пакеттерге дайын тұздалмаған таңғышты жинай аласыз.

және мұздату. Ықшам сақтау үшін оны тегіс брикеттерді алу үшін қаптарға кесу керек.

Қыста көкөністердің барлық артықшылықтарын қалай тез және пісірусіз сақтауға болады

Қыста көкөністердің барлық артықшылықтарын қалай тез және пісірусіз сақтауға болады

Тұзды таңғышқа 170 г мөлшерінде құйып алу тиімдірек.

1 кг салмаққа.

Қыста көкөністердің барлық артықшылықтарын қалай тез және пісірусіз сақтауға болады

Ол араластырылып, бөлме температурасында 10-15 минутқа қалдырылады.

Осы уақыт ішінде көкөністер шырын береді және тұз ериді. Таңғыштың үстіңгі қабаты ауа-райының бұзылуына жол бермеу үшін ыдысты қақпақпен немесе пленкамен жауып қойған жөн. 15 минуттан кейін ол кішкене банкаларға салынады.Төменгі жағында қалған көкөніс шырыны туралған көкөністерді құйып алу үшін олардың арасында бөлінеді.

Толық банкалар пластикалық қақпақтармен жабылып, жертөлеге немесе жертөлеге жіберіледі.

Қыста көкөністердің барлық артықшылықтарын қалай тез және пісірусіз сақтауға болады

Қыста көкөністердің барлық артықшылықтарын қалай тез және пісірусіз сақтауға болады

Қыста сөмкеден жасалған киім жібітусіз ыдысқа жай ғана қосылады.

Банкадағы көкөністерді пайдаланған кезде, олардың тұзды екенін ескеру керек, сондықтан тағамға тұз қосылғаннан кейін ғана тырысып, соңында қосу керек.

Қыста көкөністердің барлық артықшылықтарын қалай тез және пісірусіз сақтауға болады

Термиялық өңдеусіз осылай дайындалған таңғыш витаминдердің көп бөлігін, сондай-ақ көкөністердің жазғы дәмі мен иісін сақтайды, сондықтан онымен жасалған тағамдар әлдеқайда дәмді болады.

Бұл әдістің артықшылығы — сіз көп уақытты үнемдей аласыз, өйткені банкаларды қайнату және кейіннен тігуге жол берілмейді.

Қыста көкөністердің барлық артықшылықтарын қалай тез және пісірусіз сақтауға болады

Бейнені қараңыз

Бейне: ТОҢАЗЫТҚЫШ ЖОҚ! Жемістер жыл бойы СҰҢҒЫ! САҚТАУ ҚҰПИЯСЫ!!! #шие #шабдалы #алхоры

Қыста пісірілмей таңқурай тосап. 3 рецепт. Жыл бойы ашытусыз қалай сақтауға болады, барлық құпиялар.

READ  Цуккиниді маринадтау. Уау, өте дәмді және оңай рецепт.