Қырыққабат орамдарына арналған маринадталған қырыққабат жапырақтары

Қырыққабат орамдарын дайындауға уақытты үнемдеу үшін мен әрқашан қыста қырыққабат жапырақтарын дайындаймын.

Осындай дайындықпен қырыққабат орамдарын жасау тез және оңай ғана емес, менің ойымша, олар жаңа қырыққабатқа қарағанда әлдеқайда дәмді болады.

Қырыққабат орамдарына арналған маринадталған қырыққабат жапырақтары

Ол алады

Қышқыл қырыққабат жапырақтарына арналған ингредиенттер:

  • ақ қырыққабат бастары;
  • ірі тұз;
  • сірке суы;
  • маринадтауға арналған су;
  • қызыл ащы бұрыш түйіршіктері;
  • лавр жапырағы.

Қырыққабат ашыту процесі:

1.

Қырыққабаттың басынан жоғарғы жапырақтарды алып тастаңыз және өткір пышақпен қатты сабақты толығымен кесіңіз.

Қырыққабат орамдарына арналған маринадталған қырыққабат жапырақтары

Қырыққабат орамдарына арналған маринадталған қырыққабат жапырақтары

2.

Біз дайындалған қырыққабатты қайнаған тұзды суға түсіріп, жапырақтары жұмсақ және басынан оңай бөлінуі үшін шамамен 7-10 минут қайнатамыз. Кеңес: қырыққабатты ағарту үшін суға 1 ас қасық сірке суын құйыңыз, содан кейін жапырақтары өткір ерекше иісін жоғалтады және қараңғыланбайды.

Қырыққабат орамдарына арналған маринадталған қырыққабат жапырақтары

3.

Қайнатылған қырыққабат жапырақтарын терең ыдысқа салып, толығымен салқындағанша қалдырыңыз.

Қырыққабат орамдарына арналған маринадталған қырыққабат жапырақтары

4.

Әрбір жапырақтан біз тығыз қалыңдатылған жиекті кесеміз. Бұл ұзақ, бірақ қажетті процесс, әйтпесе қырыққабат бұралған кезде бұзылады.

Қырыққабат орамдарына арналған маринадталған қырыққабат жапырақтары

5.

Біз қырыққабаттың 3-4 жапырағын біріктіреміз (мен әртүрлі өлшемдегі жапырақтарды таңдаймын) және тығыз орамға айналдырамыз.

Қырыққабат орамдарына арналған маринадталған қырыққабат жапырақтары

Қырыққабат орамдарына арналған маринадталған қырыққабат жапырақтары

6.

Біз қырыққабат орамдарын таза үш литрлік банкаға жайып, оларды мықтап бекітеміз.

Қырыққабат орамдарына арналған маринадталған қырыққабат жапырақтары

7.

Әрбір банкаға қызыл бұрыш пен лавр жапырағын саламыз. Тұз маринадтарын дайындаңыз: тұзды суық суда ерітіңіз (әр литр су үшін 2-3 ас қасық тұз).

Қырыққабатты толығымен жабатын етіп, тұздықты банкаларға құйыңыз.

Қырыққабат орамдарына арналған маринадталған қырыққабат жапырақтары

8.

Біз пластик қақпақты құмыраның ішіне орналастырып, үстіне қойдық.Бұл маринадтың «қашып кетпеуі» және жоғарғы жапырақтары әрқашан сұйықтықпен жабылуы үшін қажет, әйтпесе олар көгеріп кетуі мүмкін.

Қырыққабат орамдарына арналған маринадталған қырыққабат жапырақтары

Біз пластикалық қақпақтары бар қырыққабат орамдары бар банкаларды жабамыз және оларды сақтау үшін салқын жерде орналастырамыз.

READ  Сарымсақ асқабағын қалай тұздауға болады

Пайдалы кеңестер:

  • Қырыққабат сақталған кезде маринадқа тартылады, сондықтан банкаларды мезгіл-мезгіл тексеріп, қажет болса, суық тұздалған тұзды ерітіндіні қосыңыз;
  • Қызыл бұрыш пен лаврдан басқа, басқа дәмдеуіштерді қосуға болады: қыша тұқымдары, иісті бұрыш және қара бұрыш бұршақтары, желкек тамыры;
  • Қырыққабат орамдарын дайындаған кезде, жапырақтарды суық сумен шайыңыз.

Бейне: Менің енем ғана осылай пісіреді! BATSALONIM — Мерекелік тағам — Сіз мұндай тағамды жеп көрмедіңіз!

Қырыққабатқа арналған Қырыққабат ЖАПЫРАҚТАРЫ проблемасыз. Бірнеше минут ішінде ТЕЗ ЖӘНЕ ҚАРАПАЙДА қалай бөлуге және дайындауға болады.