Қуырылған қиярды пісіру

Қияр тұздалған, қышқыл, маринадталған және көбінесе жаңа піскен немесе салаттарда жейді. Бірақ қуырылған қияр сияқты экзотиканы тек шығыс елдерімен саяхаттаған кезде ғана көруге болады.

Ал егер кімде-кім бұл ерекше тағамның дәмін татуға мүмкіндік алса, олар міндетті түрде рецептті қайталауға тырысады. Мұны істеу өте қарапайым, бәрі атаудан түсінікті. Сізге тек бірнеше ережелерді сақтай отырып, қиярды қуыру керек.

Сондықтан бүгін үстелде ащы, хош иісті және әдеттен тыс қуырылған қияр болады. Қонақтарыңызды немесе отбасыңызды таң қалдырғыңыз келсе, жай ғана ойлап тапқаныңыз жөн. Міндетті түрде көріңіз.

Қуырылған қиярды пісіру

Құрамы:

  • жаңа піскен қияр 3 дана.

  • соя соусы 3 ас қасық
  • өсімдік майы 3 ас қасық.
  • ақ және қара күнжіт тұқымдары 1 шай қасық
  • жүгері крахмалы 1 ас қасық
  • тұз 0,25 шай қасық
  • сарымсақ 1-2 қалампыр
  • аскөк 2-3 бұтақ.

Қуырылған қиярды пісіру

Қуырылған қиярды қалай дайындау керек

Қажетті нәрсенің бәрін дайындаңыз.

Қияр жас, айқын өзегі жоқ таңдалуы керек. Оларды жеткілікті қалың жолақтарға кесіңіз, кішкентайларын 8 бөлікке бөліңіз. Ыдысқа салып, тұз себіңіз.

Қуырылған қиярды пісіру

Араластырып, жарты сағатқа қалдырыңыз.

Осы уақыт ішінде қиярдан өте көп сұйықтық бөлінеді. Оны ағызып алу керек, ал бөліктердің өзі ағынды сумен жуып, сүлгімен кептірілуі керек.

Қуырылған қиярды пісіру

Ыдысқа оралып, жүгері крахмалын араластырыңыз.

Қуырылған қиярды пісіру

Барлығын біркелкі жабу үшін араластырыңыз.

Қуырылған қиярды пісіру

Үлкен қуырғыш табада өсімдік майын қыздырыңыз.

Қиярларды жайыңыз. Олар бос болуы керек.

Қуырылған қиярды пісіру

Бөлшектерде қоңыр қыртыс пайда болғанша, кейде лақтыру арқылы араластыра отырып, жоғары отта қуырыңыз.

Туралған сарымсақ, ащы кетчуп, туралған аскөк салыңыз.

Қуырылған қиярды пісіру

Пеште бір минут ұстаңыз, күнжіт тұқымын құйыңыз, соя соусын құйыңыз.

Тез араластырыңыз.

Қуырылған қиярды пісіру

Қуырылған қияр дайын, дереу қызмет етіңіз, сонымен қатар ащы қызанақ немесе соя соусын ұсыныңыз.

Қуырылған қиярды пісіру

Қуырылған қиярды пісіру

Бейне: қуырылған қияр қосылған САЛАТ — күтпеген жерден ДӘМІ!

READ  Сегізаяқ қосылған балалар сорпасы