Қуыруға арналған табада тауық етінің кебабы

Люля-кебаб — тартылған ет кәуабы, ол Кавказда және көптеген шығыс елдерінде танымал. Классикалық кәуап қой етінен жасалған, бірақ біздің елде қой еті аз таралған, сондықтан оны жиі басқа ет түрлерімен ауыстырады.

Опциялардың бірі — тауық кебабы (тауық еті). Бұл тәбетті, қолжетімді және өте дәмді болып шығады. Тауықтың төс еті құрғақ болғандықтан, оған аздап жаңа май қосылады, бұл шырындылық береді және тағамда мүлдем сезілмейді.

Еттің басқа түрлерінен айырмашылығы, тауық еті өте тұтқыр, сондықтан одан кебаб жасау процесі айтарлықтай жеңілдетілген. Тартылған ет өз пішінін шашлықта жақсы сақтайды, оны ұзақ уақыт бойы ұрып-соғудың және илеудің қажеті жоқ.

Қуыруға арналған табада тауық етінің кебабы

Қажетті өнімдер:

  • 600 г тауықтың төс еті;
  • жаңа май — 150 г;
  • пияз — фарш үшін 100 г + маринадтау үшін 200 г;
  • 1 сағат

    л. паприка;

  • сунели құлмақтары — 1 шай қасық;
  • ұнтақталған қара бұрыш;
  • тұз;
  • 1 ст. л. Сахара;
  • өсімдік майы — 2-3 ас қасық.

    l;

  • сірке суы;
  • 1 лимон.

Сондай-ақ, барбекю үшін ағаш шашлық қажет болады.
Өнімнің осы көлемінен сіз 8 кебаб кебаб аласыз.

Қуыруға арналған табада тауық етінің кебабы

Кебаб пісіру

1.

Шошқа майы мен тауықтың төс еті (терімен жақсырақ) кесектерге кесіліп, үлкен тесіктері бар ет тартқышта айналдырылады.

Қуыруға арналған табада тауық етінің кебабы

2.

Фаршқа паприка, сунели құлмақ, тұз және бір шымшым бұрыш қосылады.

Қуыруға арналған табада тауық етінің кебабы

3.

Барлығын араластырып, тоңазытқышта бір сағатқа қалдырыңыз.

Қуыруға арналған табада тауық етінің кебабы

4.

Осы уақытта сіз пиязды тұздауға болады. Мұны істеу үшін ол жарты сақинаға кесіледі, 1 шай қасық қосыңыз. тұз, 1 ас қасық. л. қант және 2 ас қасық. л. сірке суы.

Қуыруға арналған табада тауық етінің кебабы

5.

Барлығы араласады, 200 мл қайнаған су құйып, 20 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін су ағызылады, ал пияз аздап сығылады.

Қуыруға арналған табада тауық етінің кебабы

6.

Тоңазытқыштан тартылған етті алғаннан кейін текшелерге кесілген пиязды (100 г) қосыңыз.

Қуыруға арналған табада тауық етінің кебабы

7.

Барлығы жақсы араласады.
8.Содан кейін тартылған еттен ұзынша котлеттер жасалады, ортасына шашлық салынып, шеттері шашлық ішінде болатындай етіп жабылады, аздап басып, сәл тегіс пішін береді.

Қуыруға арналған табада тауық етінің кебабы

Қуыруға арналған табада тауық етінің кебабы

9.

Өсімдік майында өнімдерді барлық жағынан дайын болғанға дейін қуырыңыз.

Қуыруға арналған табада тауық етінің кебабы

Лула кебабтары жылы түрде беріледі, маринадталған пияз себілген және лимон шырынын себілген.

Ас болсын!

Қуыруға арналған табада тауық етінің кебабы

Қуыруға арналған табада тауық етінің кебабы

Бейне: ciss-kbr.ruo сайтындағы тауық кәуабы және оңай!

READ  Қызылша қосылған қытырлақ қырыққабат, жылдам дайындау