Тирамисуды қалай дайындау керек

Бүгін біз итальяндық асхананың «тәтті» негіздерін түсінеміз. Әлемдік кондитерлік өнердің шедеврі немесе жай ғана дәмді десерт – тирамису.

Оны құру үшін қандай компоненттер қажет? Тізімді, мүмкін, печенье печеньелерінен бастайық (оны «Савоярди» деп те атайды). Содан кейін — кілегейлі ірімшік (немесе, әдетте, Маскарпоне ірімшігі деп аталады). Шарап пен кофе ингредиенттерінен сізге қажет: десертті шарап (ең жақсы нұсқа — Марсала), эспрессо кофесі.

Соңында жұмыртқа мен қант.
«Шетелдік» ингредиенттерді сатып алу мүмкіндігі болмаса, жақсы. Бұл жағдайда сіз дайын аналогтарды таңдай аласыз немесе (мысалы, печенье сияқты) оларды өзіңіз жасай аласыз.
Өнімдерді дайындаймыз.
Кез келген тағамды бастапқы аспаздық идеясын жоғалтпай, әртүрлі тәсілдермен дайындауға болатынын бәрі біледі.

Тирамису сияқты тағамдарды дайындауға да қатысты.
Маскарпоне ірімшігі жоқ болса, оны ауыстыруға арналған тамаша идеялар: толық майлы сүзбе (тек жаңа), қаймақ, кілегей, Филадельфия/Буко ірімшігі.

Марсала шарапының орнына сіз аналогтарды да ала аласыз: Мадейра, Амаретто, бренди, коньяк.
Савоярди печеньелерін печенье торттарына ауыстыруға болады.
Пісірудің соңында оны бос какао себуге болады.
Сондай-ақ келесі ингредиенттер туралы ұмытпаңыз: тауық жұмыртқасы, эспрессо, қант.
Тирамисуға арналған танымал рецепттер.
Осы рецепт бойынша сіз түпнұсқа нұсқаға барынша ұқсас кондитерлік өнердің шедеврін аласыз.
Асүйде жаңадан болсаңыз да, төменде келтірілген кеңестер мен әрекеттер алгоритмін орындасаңыз, бұл тағамды дайындау қиын болмайды.
Пісірудің соңында десертті салқындатуға мүмкіндік беру маңызды, жақсырақ салқын жерде.
Тағам неден тұрады?
* Қант (75 гр.),
* Жұмыртқаның сарысы (3 дана),
* Нәзік ірімшік / ​​сүзбе / қаймақ (250 гр.),
* Ерітетін кофе (3 сағат)

л.),
* Печенье печенье (120 гр.),
* Құрғақ какао (1 ас қасық),
* Бренди / Амаретто (4 ас қасық).
Пісіру:
1. Алдымен, қайнаған сумен (бір стақан қайнаған судан артық емес) ерітілген кофе құйыңыз.

READ  Кефирдегі банан балмұздақ

Содан кейін алынған эспрессоны суытып, оны бренди/ликёрмен араластырыңыз.
2. Жұмыртқаның сарысына қантты араластырыңыз, бірте-бірте сүзбе/қаймақ/маскарпоне араластырыңыз. Серпімді масса алынғанша араластырыңыз.

Жұмыртқаның ағын қатты болғанша шайқаңыз және кремге ақырын бүктеңіз.
3. Бисквиттердің мөлшерін екі бөлікке бөліңіз.

Печеньенің бірінші партиясын кофе қоспасында өңдеп, бірден ыдыстың түбіне ықшам етіп қойыңыз. Содан кейін қабатты жұмыртқа-сүзбе қоспасымен мұқият жағыңыз.
4. Бисквиттердің екінші партиясын салыңыз: кофеге батырыңыз, төменгі қабаттың үстіне қойыңыз.

Қалған кремнің үстіне жағыңыз. Бетін тегістеңіз.
5. Тағамды тирамисумен тамақ пленкасымен орап, 4-5 сағатқа салқындату үшін тоңазытқышқа салыңыз. Үстелге бергенде какао ұнтағын себіңіз. Ас болсын!

Тирамисуды қалай дайындау керек

Тирамисуды қалай дайындау керек

Тирамисуды қалай дайындау керек

Тирамисуды қалай дайындау керек

Тирамисуды қалай дайындау керек

Тирамисуды қалай дайындау керек

Тирамисуды қалай дайындау керек

Тирамисуды қалай дайындау керек

Тирамисуды қалай дайындау керек

Тирамисуды қалай дайындау керек

Тирамисуды қалай дайындау керек

Тирамисуды қалай дайындау керек

Тирамисуды қалай дайындау керек

Тирамисуды қалай дайындау керек

Тирамисуды қалай дайындау керек

Бейне: бар болғаны 20 минутта тамаша тирамису десерті! Сіз оны пісіруді тоқтата алмайсыз!