Сом балығын қалай дәмді қуыруға болады

Сом — тұщы судағы жыртқыш балық. Өзендер мен көлдердің көксерке, тұқы, мөңке, табан сияқты тұрғындарының күшті қабыршақтары және мүлде сүйексіз еті жоқтығымен жақсы салыстырылады. Сомның, мысалы, шортан сияқты кішкентай және өткір сүйектері жоқ.

Сом еті жұмсақ және майлы.Балық кез келген аспаздық өңдеуге тамаша үйлеседі.

Сом балығын қалай дәмді қуыруға болады

Сомды дәмді қуыру қиын емес, кез келген жаңадан келген аспаз бұл процесті жеңе алады.

Қуырылған сом балығын дайындау үшін сізге қажет:

  • салмағы 1,5 — 2,0 кг сом балық;
  • тұз;
  • ұн 100 г;
  • бұрыш;
  • май 80 мл;
  • құрғақ шөптер міндетті емес.
Сом балығын қалай дәмді қуыруға болады

1.

Пісірер алдында сом балықты ішу керек. Бұған дейін балықты ағынды сумен жақсылап шайып, барлық шырышты шайып тастау керек. Басын кесіп тастаңыз, бұл дәмді балық сорпасы үшін өте пайдалы. Барлық ішкі жағын шығарып, ұшаны қайтадан шайыңыз.

Сом балығын қалай дәмді қуыруға болады

2. Дайындалған сомды кесектерге кесіңіз.

Әрбір бөліктің қалыңдығы шамамен 2 см болуы керек.Балықты бұрыш. Дәміне қарай тұз. Қажет болса, балықты құрғақ насыбайгүлмен немесе шөптердің қоспасымен себуге болады.

Сом балығын қалай дәмді қуыруға болады

3.

Балық ыдысын 15-20 минутқа қалдырыңыз.

Сом балығын қалай дәмді қуыруға болады

2.

Қуыруға арналған табаны оған құйылған маймен қыздырыңыз. Ұнға қуырмас бұрын сом балықтың әрбір бөлігін орап алыңыз.

Сом балығын қалай дәмді қуыруға болады

3.

Сомды әр жағынан 8-9 минут қуырыңыз. Әрбір бөлік жақсы қызарған болуы керек.

Сом балығын қалай дәмді қуыруға болады

Қуырылған сом ыстық күйінде ұсынылады.

Бұл балық жарма, макарон, картоп, жаңа піскен көкөністердің кез келген гарнирімен жақсы үйлеседі.

Сом балығын қалай дәмді қуыруға болады

Бейне: сом 103 кг барбекю! Үлкен балықтан көптеген дәмді тағамдар әзірледі, сом балық, барбекю

READ  Үйде ысталған тауық қанаттары