Жаздың аптап ыстығында денемде сусын жетіспеді деп ойлап қалдым. Шөлді қандыру үшін үй шаруашылығымен не істемейміз: компот пісіреміз, жеміс сусындарын ұсақтаймыз, минералды суды, зауыт сидрлерін және квас ішеміз.

Әрқашан «Швеппе» (18 ғасырдың ортасындағы 19 ғасырдың басындағы неміс кәсіпкерінің атынан «Швеппе» деп аталады) салқындатқыш әсері, жағымды ащы және дәмі үшін жақсы көретін.

Сондықтан мен оны үйде жасауға кірістім. Ұқсас дәмге қол жеткізуге болатыны белгілі болды, ең бастысы — үйдегі газдалған коктейльдердің құрамын білу және өндірістің мәнін түсіну.

Ересектер үшін Schweppes зімбір лимонадын қалай жасауға болады

Сонымен, мен үйдегі зімбір лимонадының рецептін ұсынамын, ол дәл сол Швеппеске ұқсайды.

Мүмкін біреу бұл рецептке қызығушылық танытатын шығар, және бұл сусын мен сияқты ұнайды.

Ингредиенттер

Лимонадтың құрамында келесі өнімдер бар:

  • 5 лимон;
  • 100 грамм жаңа зімбір тамыры;
  • 1 кг қант;
  • 2 шай қасық құрғақ ашытқы;
  • 20 литр қайнаған су.
Ересектер үшін Schweppes зімбір лимонадын қалай жасауға болады

Сіз лимонадты екінші күні ішуге болады, ал болашақта сусын тұндыруды, аздап ашытуды, газды және тіпті аздап алкогольді күшейтуді жалғастырады.

Нәтижесінде, егер шамадан тыс әсер етсе (және бұл шамамен 3 апта), ол жағымсыз ащы болуы мүмкін. Бұл жағдайда оны үлкен контейнерге ағызып, дәміне қарай қайтадан қант қосып, қайтадан бөтелкелерге құйыңыз. Бір күннен кейін лимонад қайтадан өткірлігін алып, бұрынғы балғындығын қалпына келтіреді.

Нәтижесінде мұндай зімбір але ұзақ апта бойы улану немесе өнімді бұзу қаупінсіз сақталуы мүмкін.

Schweppes лимонадының қадамдық процесі

Мен қайнатуға су қойдым.

Менде екі ыдыста осындай мөлшердегі су бар. Мен 10 литр шелек пен 12 литр таба аламын.Су қайнағанша, мен жуылған лимондарды қабығымен бірге тұқымдармен және зімбірдің кішкене бөліктерімен бірге тілімдерге кесемін. Мен ет тартқышқа тартуға дайындалып жатырмын.

Ересектер үшін Schweppes зімбір лимонадын қалай жасауға болады

Мен ет тартқышта ұнтақталған ингредиенттерді су қайнағанша қалдырдым.

READ  жалқау тұшпара

Орташа отта су 40 минут қайнатылады.

Ересектер үшін Schweppes зімбір лимонадын қалай жасауға болады

Қайнаған су процесінде лимон-зімбір массасын мұқият енгізіп, оттан алыңыз.

Бұл кезеңде сұйықтықты бөлме температурасына дейін салқындатуға мүмкіндік беру керек. Әдетте, желдетілетін бөлмеде бұл үшін 3-4 сағат жеткілікті, бірақ қажет болса, контейнерлерді суық нәрсеге қою арқылы процесті мәжбүрлеуге болады.

Ересектер үшін Schweppes зімбір лимонадын қалай жасауға болады

Салқындатылған лимонадты артық фракцияларды кетіру және толығымен дерлік тазартылған сұйықтықты қалдыру үшін екі түрлі сүзгі арқылы сүземін.

Ересектер үшін Schweppes зімбір лимонадын қалай жасауға болады

Алынған сұйықтықта қант пен ашытқыны ерітемін.

Егер біреу қандай да бір себептермен газдалған сусындарды ұнатпаса, онда ашытқы қосуды өткізіп жіберуге болады. Бұл жағдайда сіз бірден жеуге дайын сергітетін лимон-зімбір компотын аласыз. Дегенмен, мен әлі де бастапқы идеяны сақтау үшін ашытқы қосуды ұсынамын және лимонад «ересектерге арналған» болды.

Ересектер үшін Schweppes зімбір лимонадын қалай жасауға болады

Ашытқы нашарлап, қоршаған ортамен дұрыс реакцияға түспеуі үшін оны лимонадтың температурасы 40 градус Цельсийден төмен түсіргенде ғана енгізу керек.

Ашытқылардың мұндай агрессивті ортамен күресу бәрібір қиын болады, сондықтан оларға температура мәселесін қосудың қажеті жоқ.

Ересектер үшін Schweppes зімбір лимонадын қалай жасауға болады

Мен дайын лимонадты пластик бөтелкелерге құйып, оларды тым ыстық немесе тым суық емес бөлмеге орналастырамын.

Ең дұрысы 20-24 градус. Құймас бұрын, ашытқының толық еруін күткеннен кейін сұйықтықты жақсылап араластыру керек.

Бұл лимонадтың әр бөтелкедегі дәмі бірдей болатынына кепілдік береді.

Ересектер үшін Schweppes зімбір лимонадын қалай жасауға болады

Бір күннен кейін бекініске арналған бөтелкелерді сынап көру керек.

Егер пластик газды шығарудың табиғи процесінің қысымымен қатып қалмаса, онда сіз алған нәрсені сынап көруіңіз керек. Егер лимонад тәтті болса және сіз пропорциялармен ештеңені бұзбаған болсаңыз, онда әр бөтелкеге ​​бір шымшым ашытқы қосу керек (әдепкі бойынша, 1,5 литр).

Өйткені, бұрын айтылғандай, ашытқы лимонмен ауырлататын агрессивті зімбір ортасында өмір сүруі керек, кейде олардың ашытуы қиын болуы мүмкін.

Бұл жағдайда ашытқыға аздап көмек беру — дұрыс шешім. Сізге қол жеткізу керек ең бастысы — бөтелкелерді қатайту, оның мазмұны дұрыс Schweppes лимонадына айналады.

Ересектер үшін Schweppes зімбір лимонадын қалай жасауға болады

Назар аударыңыз!

READ  Қарапайым пияз сорпасы

Артық қысымның салдарынан бөтелкенің жарылуын болдырмау үшін, тығындалған үй але ешқашан ұзақ уақыт бойы қараусыз қалдырмаңыз. Осы рецепт бойынша дайындалған зімбір лимонадының «күштілігі» бөтелкені бұзу оңайырақ үйдегі квасқа қарағанда әлдеқайда төмен.

Дегенмен, егер көмірқышқылдандыру процесі жақсы жүріп жатса, мен күн сайын әр бөтелкедегі қақпақтарды бір сәтке ашып, оларды қайтадан бұрап алу арқылы ауаны шығаруды ұмытпадым. Егер сіз бөтелкелерді, айталық, бір аптаға лақтыру арқылы осы сәтті жіберіп алсаңыз, пластик бөтелкенің сынуына дейін үрленіп немесе қақпағын жыртып алуы мүмкін.

Барлық.

Сергітетін үй сусыны ішуге дайын!

Сабанмен және мұзбен ішу керемет. Абайлаңыз, бұл лимонад балаларға жарамайды, өйткені зімбір ащы, ал лимон қышқыл береді.

Сонымен қатар, ашыту процесінде бірте-бірте, шамамен бес күндік тұнбадан кейін, ол бірте-бірте төмен алкогольді өнімдер санатына өтеді және қант мөлшеріне байланысты оның өткірлігі өзгереді.

Ересектер үшін Schweppes зімбір лимонадын қалай жасауға болады

Ас болсын!

Ересектер үшін Schweppes зімбір лимонадын қалай жасауға болады
Газдалған үй квасты 4 сағатта қалай дайындау керек — https://sdelaysam-svoimirukami.ru/7573-kak-za-4-chasa-prigotovit-gazirovannyj-domashnij-kvas.html

Бейне: ЛИМОНАД 5 МИНУТТА. ҚАЙНАУСЫЗ