Шпратты тазалау қаншалықты оңай

Шпраттарды майшабақ тұқымдасына жататын әр түрлі түрдегі кішкентай балық деп атайды. Олардың ішінде аспаздықтағы ең танымалы шпрот, анчоус, шпрот.

Балықтың мөлшері 6-дан 17 см-ге дейін.
Шпрат — танымал тағамдар. Бұл достармен мерекелік кешке және мерейтойлық кешке жарамды. Балықтың жалғыз кемшілігі — ұзақ тазалау процесі.

Сондықтан сіз әрқашан маринадталған немесе ысталған шпротпен араласқыңыз келмейді, бірақ оның дәмі керемет. Ләззаттан бас тартпаңыз, өйткені 700 г балықты 7 минутта тазалаудың оңай жолы бар.

Шпратты тазалау қаншалықты оңай

Тұздалған, жаңа піскен немесе ысталған балықты тазалаудың айырмашылығы неде

Тұтыну үшін шпроттарды дайындаудың ұсынылған әдісі жаңа мұздатылған және дайын өнімдерге жарамды.

Айырмашылық мәліметтерде:
1. Мұздатылған шпрот өздігінен еритіндей етіп бірнеше сағат бойы контейнерге салынады. Оны микротолқынды пеште немесе ыстық суда жібіту қажет емес. Бұлшықеттер икемділігін жоғалтады, бұл ет жұмсақ, серпімді емес болады.

Ерітілген шпраттар ағынды сумен бірнеше рет жуылады, содан кейін тазартылады.
2. Тұздалған және маринадталған тағамдар қалауыңыз бойынша жуылады.

Егер балықтың тым айқын дәмі немесе ретсіз көрінісі болса.
3. Ысталған шпратты тазалау алдында сумен өңдеу қажет емес.

Шпратты тазалау қаншалықты оңай

Шпратты қалай тез тазарту туралы қадамдық мастер-класс

Кішкентай балықтардың филесін бастау үшін қалдықтарға арналған контейнерді (пластикалық пакетті), қызмет көрсететін табақты, кесу тақтасын және бір рет қолданылатын қолғаптарды (міндетті емес) дайындау керек.
1.

Қолғап киіп, жуылған балықты үстелге қойыңыз. Олардың алдына тақтай мен бос табақ қойылады. Тақта пластиктен немесе шыныдан алынады, өйткені ағаш иістерді тез сіңіреді.
2.Шпраттың бүкіл көлемі пышақсыз, саусақтарыңызбен басынан алынады.

READ  Жазғы коттедждегі өрттен кейін күлді қалай пайдалануға болады?

Ол үшін ұшаны бастың үстінен индекс пен бас бармақпен басып, қолға алады. Басын жұлып алып, ішкі жағын шығарады. Олар қоқыс жәшігіне салынады.

Шпратты тазалау қаншалықты оңай

Шпратты тазалау қаншалықты оңай

3.

Барлық балықтардың бастарын алып тастағанда, сүйектері алынады.

Шпратты тазалау қаншалықты оңай

Тиісті техника омыртқа мен ұсақ сүйектерді бір уақытта алып тастауды жеңілдетеді.

Ол үшін бас бармақты құрсақ қуысына салып, ұшаны ашып, құйрығына қарай жылжиды.

Шпратты тазалау қаншалықты оңай

Ол тақтаға қойылғаннан кейін, ашық балықты жотаның бойымен тегіс бетке басыңыз.

Бұл уақытта сүйектер қабыршақтайды, оларды жою оңайырақ. Балықты төңкеріп, орталық сүйекті саусақтармен ілмектеп, тартады. Онымен бірге ұсақ сүйектер мен құйрық алынады. Филе қолында қалады.

Шпратты тазалау қаншалықты оңай

4.

Табаға сүйектері мен ішектері жоқ таза филені шеңбер етіп салады. Шеңбердің ішіне лимон мен жасылдың бірнеше тілімдері салынады (егер шпрот тұздалған немесе маринадталған болса). Егер балық жаңа піскен болса, онда ол пісіруге және қуыруға дайын.

Шпратты тазалау қаншалықты оңай

Шпратты тазалау қаншалықты оңай

Бейнені қараңыз

Шпратты 7 минут ішінде қалай тез және оңай тазалау керек, бейнені қараңыз.

Бейне: Sprat үш жолмен қалай тазартуға болады

Орыс әйелі мен немістің қарапайым өмірі! Ауылдағы тұрмыс қалай? Табалдырықтан асқан қонақтар, ал біз көп жұмыс істейміз бе?