Шошқа құлақтарын қалай дайындау керек

Үй иелерінің аз бөлігі шошқа етінің құлақтарын қалай дайындау керектігін біледі, сондықтан олар өте нәзік және дәмді тағам жасайды. Ал біреулер бұл ішімдікті мүлде елемейді. Дұрыс. Дұрыс көзқараспен шошқа құлақтары қызықты тағамдар жасай алады.

Оларды салаттар немесе екінші тағамдар (мысалы, гуляш) дайындау кезінде қолдануға болады. Шошқа құлақтары сыра үшін тамаша хош иісті сабан жасай алады.

Бірақ алдымен бұл өнімді бір-екі сағат қайнату керек (бұдан әрі онымен не істеуді жоспарлайтыныңызға байланысты). Бұл жағдайда сорпаға ингредиенттерді қосқан жөн, олар әдетте желе етін пісіру кезінде қолданылады. Содан кейін олармен қалағаныңызды жасай аласыз.

Шошқа құлақтарын қалай дайындау керек

Бүгін, мысалы, біз шошқа құлақтарын пеште пісіреміз, оны көкөніс немесе жарма бүйір тағамы ретінде пайдалануға болады.

Құрамы:

  • шошқа құлақтары — 3 дана;
  • үлкен пияз;
  • жарты кішкентай сәбіз;
  • 2 лавр жапырағы;
  • 4 бұршақ иісті бұрыш;
  • аздап сарымсақ, тұз және ұнтақталған бұрыш (дәміне қарай);
  • 2 ас қасық соя соусы;
  • бір шай қасық әмбебап дәмдеуіш;
  • шамамен төрттен бір кесе өсімдік майы.

Шошқа құлақтарын қалай дайындау керек

Тұздық үшін:

  • сары майдың кішкене бөлігі (шамамен 20 г);
  • кез келген түрдегі ақ ұнның десерт қасық;
  • құлақтар қайнатылған жарты стакан сорпа;
  • майонез ас қасық;
  • кейбір дәмдеуіштер.

Құлақтарды пісірген кезде сорпаға қалампыр бүршігі, балдыркөк немесе ақжелкен тамырын қосымша қосу зиян тигізбейді.

Майонездің орнына пісірудің соңғы кезеңінде қаймақ, қыша, томат пастасы немесе аджика қолдануға болады.

  • Өнімділік: 2 порция.
  • Пісіру уақыты шамамен 2 сағатты құрайды.

Пеште шошқа құлақтарын қалай дайындау керек:

Біз жақсы жуылған шошқа құлақтарын аз мөлшерде суық сумен кастрюльге түсіріп, күшті отқа қоямыз.

Қайнағаннан кейін ішімдіктерді шамамен 5 минут пісіріңіз. Сорпаны раковинаға құйып, қайтадан таза суық сумен толтырыңыз. Қайнаған бойда табаға аршылған пияздың, лавр жапырағын, бұрыш бұршағын, сәбіздің жартысын саламыз. Қырық минут пісіргеннен кейін тұз қосып, құлақтарды тағы жарты сағат бойы пісіруді жалғастырыңыз.

Шошқа құлақтарын қалай дайындау керек

Біз оларды сорпадан шығарып, қажетті ұзындық пен ені жолақтарға кесеміз.

READ  Грильдегі скумбрия құрғақ болмайды, егер сіз оны осы рецепт бойынша дайындасаңыз

Пияздың екінші жартысы мен сарымсақ та ерікті түрде кесілген.

Шошқа құлақтарын қалай дайындау керек

Өсімдік майын пайдаланып, алдымен ащы көкөністерді кесіп, жоғары отта қуырыңыз.

Содан кейін оған туралған шошқа құлақтарын қосыңыз. Үш минут бойы, араластыруды ұмытпаңыз, барлығын жоғары температурада бірге қуырыңыз.

Шошқа құлақтарын қалай дайындау керек

Табаға соя соусын құйыңыз, содан кейін әмбебап дәмдеуіш пен ұнтақталған бұрыш қосыңыз.

Біз тағы бірнеше минут қуырамыз (барлық сұйықтық буланғаны жөн) және оттан алыңыз.

Шошқа құлақтарын қалай дайындау керек

Біз соусты дайындап жатырмыз.

Ұнды еріген сары майға құйып, тегіс болғанша араластырыңыз. Содан кейін осы массаға сорпа, майонез және дәмдеуіштер қоспасын құйыңыз (біз алдымен осы ингредиенттердің барлығын бөлек контейнерде араластырамыз), қайнатыңыз.

Шошқа құлақтарын қалай дайындау керек

Шошқа құлақтарын қалай дайындау керек

Алынған соусты шошқа құлақтарынан қуырылған сабанмен табаға құйыңыз, араластырыңыз, содан кейін пісірме табаққа салыңыз (біз оны кез келген маймен майлауымыз керек).

Шошқа құлақтарын қалай дайындау керек

Шошқа құлақтарын қалай дайындау керек

Біз шошқа құлақтарын пеште сағаттың үштен бірінде t = 180 ° C температурада пісіреміз.

Әрине, пешті алдын ала қыздырыңыз. Хош иісті және өте нәзік сабан түрінде пісірілген шошқа құлақтары үстелге жылы немесе ыстық күйде беріледі.

Шошқа құлақтарын қалай дайындау керек

Ас болсын!
Сізді тауық еті мен шошқа етінің құлақтарынан мәрмәр еті түріндегі бюджеттік тәбетті қалай жасауға болатыны туралы мақала қызықтырады — https://sdelaysam-svoimirukami.ru/6973-bjudzhetnyj-delikates-kak-prigotovit-mramornuju- mjasnuju-narezku-iz-kuricy -i-svinyh-ushej.html

Бейне: Мен шошқаның құлағын аламын және осылай болады. 100 рубльге дәмді, арзан тағамдар!