Елестетіп көріңізші, бұл сорпаларды тек арнайы гурмандар ғана таңдамайды. Егер сіз әдеттегі мәзірден жалықсаңыз, сіз жидектерді жақсы көресіз, онда бұл сіздің диетаңызды жаңа тағаммен безендірудің тамаша мүмкіндігі.
Балалар да бұған қуанады! Неге болмасқа! Бұл жеңіл және дәмді, сонымен қатар қоректік емес пе?
Бір фунт жидектерге арналған ингредиенттер:
даршын таяқшасы;
- 10 г жүгері крахмалы;
- 100 г қанттан;
- Крахмалды сұйылту үшін 500 мл су + 10 мл.
Пісіру әдісі:
жидектерді таңдап, олардың ең жақсысын суық суға батырыңыз, жуыңыз, содан кейін шайыңыз.
Құйрықты жұлып алыңыз, сүйектерді алыңыз.
Бір шие тамшысын түсіріп алмас үшін сорпаны пісіретін кастрюльдің үстінен жасаңыз.
Қираған жидектерді қантпен себіңіз, оларды қасықпен араластырмай шайқаңыз.
Екі сағаттан кейін шие массасына су құйыңыз.
Даршын қосыңыз. Барлығын орташа отта қайнатыңыз. Содан кейін табаны қақпақпен жабыңыз, отты азайтыңыз, сорпаны тағы 10 минут пісіріңіз.
Саңырауқұлақ қасықпен даршын мен қайнатылған шиені алыңыз.
Бұл тағамды безендіру үшін қажет болады. Даршын енді пайдалы емес.
Қалған жидектерді блендермен араластырыңыз. Кәстрөлге қайтып оралыңыз, оған қажетті сұйықтықты қалдырыңыз.
Айтпақшы, бұл сорпаның қанша порциясын алатыныңызға да байланысты.
Крахмалды шай қасық сумен араластырып, кастрюльге құйыңыз.
Бір минут ішінде шайқағышпен араластырып, сұйық ыдысты дайын күйге келтіріңіз.
Сіз оттықты өшірдіңіз бе? Сорпаның суығанын күтіңіз. Сосын тоңазытқышта салқындатыңыз. Тәттілік пен ашық түсті екпін жеткіліксіз бе? Кілегейді шайқаңыз және онымен безендіріңіз, тіпті сақталған жидекпен, сорпа ыдысымен.
Ересектерге шие сорпасын бергіңіз келе ме?
Мұны істеу үшін оған бір стақан шие ликерін құйыңыз. Таң қалдыңыз ба? Бірақ мұндай алғашқы тағамдар гурман мәзіріндегі сирек қонақтардан алыс!
