Саңырауқұлақ сорпасы

Мен қолда бар ингредиенттерден дәмді, қанағаттанарлық тағам дайындауды ұсынамын!

Құрамы: картоп 14 дана, шампиньондар 24 дана, пияз 2 дана, өңделген ірімшік 2 дана, өсімдік майы 6 ас қасық, су 4,5 л., дәміне қарай тұз, безендіруге арналған шөптер.

Пісіру:

1. Қайнау үшін суды отқа қойыңыз. Осы уақытта біз ингредиенттерді дайындап жатырмыз.

2. Біз картопты, пиязды, саңырауқұлақтарды тазалаймыз.

Саңырауқұлақ сорпасы

3.

Барлығы мұқият жуылады, біз кесуді бастаймыз. Картоп жолақтарға, пияз майдалап туралған, саңырауқұлақтар кішкентай текшелерге кесілген.

4.

Пиязды өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.

5. Қалған майға саңырауқұлақтарды дайындаймыз. Шұңғыл табада майды қыздырыңыз, туралған саңырауқұлақтарды құйыңыз, саңырауқұлақ шырыны буланғанша пісіріңіз, шамамен 10 минут, орташа отта (қуырған кезде саңырауқұлақтар шырын шығарады).

6. Сонымен суымыз қайнап кетті! Біз туралған картопты кастрюльге ауыстырамыз, олар піскенше күтеміз.

7. Картоп жұмсақ болған кезде, табаға пияз қосылған саңырауқұлақтарды жіберудің уақыты келді.

8. Осыдан кейін бірден өңделген ірімшікті аламыз, оны ашамыз, пышақпен кішкене бөлікті кесіп, оны сорпаға жібереміз (бұл ірімшік жақсы қайнатылуы үшін қажет).

9. Тұздың уақыты келді. Дәміне қарай тұз!

10.

Тағы 5 минут пісіріңіз.Шампиньондар қосылған дәмді сорпа дайын, ол шөптермен қызмет ету және безендіру үшін ғана қалады!

Асың дәмді болсын!

Бейне: саңырауқұлақ пюресі қосылған саңырауқұлақ сорпасы — Крем сорпасы — Аш адам (GM, №266)

READ  Пеште ет «француз стилінде» пісіру