Сарымсақты суық және жылы күйде күлде сақтау

Сарымсақты суық және жылы күйде күлде сақтау

Аулада өсірілген сарымсақты қыс пен көктем бойы сақтау — ерекше көзқарасты қажет ететін міндет.

Шілде айында жиналған сарымсақтың қысқы сорттарының шамдары қаңтар — ақпан айына дейін балғын және шырынды болып қалады. Бірақ жаздың аяғында — ерте күзде қазылған көктемгі сарымсақ сақтау сапасы жоғары, ал дұрыс сақтау кезінде келесі жазға дейін өнбейді және кеуіп кетпейді.

Сарымсақты суық және жылы күйде күлде сақтау

Суық және жылы сақтау әдістері

Сарымсақ мүмкіндігінше ұзақ уақыт бойы желдету жүйесімен арнайы жабдықталған көкөніс қоймаларында +1-ден +3 ° C температурада және ауа ылғалдылығы шамамен 70% сақталады.

Ұқсас жағдайлар кішігірім жертөлелерде немесе астыңғы қабаттарда жасалуы мүмкін.
Егер жазғы саяжайда жертөле болмаса, онда аспаздық мақсаттарға арналған аз мөлшерде сарымсақ қалалық пәтерде жылы болуы мүмкін (температура +16-дан +20 ° C-қа дейін, ылғалдылық 70-тен 75% -ға дейін).

Өсімдіктерді сақтау үшін күлді пайдалану

Сарымсақты суық және жылы күйде күлде сақтау

Сарымсақ бастары мүмкіндігінше ұзақ уақыт бойы балғын болып қалуы, кеуіп кетпеуі, люктің болмауы және саңырауқұлақ ауруларына шалдығуы үшін тәжірибелі бағбандар төсеу кезінде отын, шыңдарды, сабанды немесе шөпті өртегеннен кейін қалған қарапайым өсімдік күлін пайдаланады. ұзақ мерзімді үнемдеу үшін.

Сарымсақты суық және жылы күйде күлде сақтау

Бұл өнім қоршаған ортадан артық ылғалды сіңіретін күшті гигроскопиялық қасиеттерге ие.

Сонымен қатар, сілтілі реакциясы бар күл, сарымсақ шамдарының қабықшасында болуы мүмкін фитопатогендердің көбеюіне жол бермейді.
Күлге себілген сарымсақ бастарын салқын жертөледе, ал жылы қоймада немесе ас үйде, мысалы, сөрелерде сақтауға болады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер алдын ала дайындалған шамдарды үш литрлік банкаларға салып, оларды күлмен құйып, содан кейін оны қажетінше пайдаланып, қыс бойы егінді сақтайды.

READ  Күзгі бақ: қыркүйекте гүлдейтін ең жақсы 7 жарқын гүл

Сарымсақты сақтауға дайындау

Жиналған сарымсақ дақылын қаншалықты мұқият кептіру, сондай-ақ оны дұрыс сұрыптау, өзіңіз өсіретін көкөністі жейтін уақытқа тікелей байланысты.
Қазылған сарымсақ көшеттері екі апта бойы кептіру үшін шатырдың астына қойылады.

Осы уақыт ішінде кептіру жапырақтары мен орталық сабақтың пластикалық заттары бастарға ағып кетеді. Сонымен қатар, шамдардан артық ылғал буланып, егіннің сақталуына теріс әсер етеді.

Сарымсақты суық және жылы күйде күлде сақтау

Шыңдар толығымен құрғағаннан кейін олар кесіліп, 2-ден 5 см-ге дейін діңгектер қалады.

Содан кейін лас қабыршақ қабыршақтары бастарынан мұқият жойылады — олар қарасора сабағынан бастап өте жақсы тазартылады. Нәтижесінде сарымсақ таза болады және әртүрлілікке тән түсті болады, мысалы, ақ, күлгін немесе сирень тамырлары бар.
Құрғақ тамырлар («сақал») да кесіледі (1-3 мм-ге дейін), тамыр түбіне жабысатын құм мен жердің қалдықтарын алып тастайды.

Шамдарды фитопатогендердің тамыр төсеніші арқылы еніп кетуінен қосымша қорғау үшін тамырларды оттың, газ оттығының немесе парафинді шамның ашық жалынына қосады.

Әрі қарай, сарымсақ шамдары сұрыпталады. Тістері сынған және қабықшасы жарылған барлық үлгілер жақын арада тағамға пайдалануға қалдырылады.

Аспаздық мақсаттар мен сақтау үшін кемшіліктері бар бастар да қалдырылады, яғни қабығында дақтар, ойықтар, жарықтар, қараңғы жерлер және т.б.
Ал сақтау үшін қабығы бүтін, жақсы қалыптасқан (пайда болатын) тістері бар ең үлкен, ең тығыз және сау бастар ғана таңдалады.

Дәл осы сарымсақ сақтау сапасын арттырды.

Үш литрлік банкалардағы сарымсақ (жылы жолмен)

Шамдар құрғақ және таза үш литрлік банкаларға салынады, олардың түбі сантиметрлік күл қабатымен жабылады, содан кейін қабаттар електен өткен өсімдік күлімен құйылады.

Сарымсақты суық және жылы күйде күлде сақтау

Сарымсақты суық және жылы күйде күлде сақтау

Құмыраның үстіңгі қабаты күл болуы керек.

Мойынды полиэтилен қақпақпен жабу қажет емес. Гигроскопиялық материал патогендік микрофлораның таралуына жол бермей, шамдарды толығымен қорғайды, бірақ ауа айналымына кедергі жасамайды.

READ  Колорадо қоңызына қарсы күресте олардың тиімділігін дәлелдеген халықтық емдеу құралдары

Қораптағы сарымсақ (суық әдіс)

Сарымсақты суық және жылы күйде күлде сақтау

Жертөле болса, дайындалған шамдар картон қорапшаларында немесе ағаш жәшіктерде сақталады.

Таңдалған контейнердің түбі күлмен жабылған (1-2 см), оның бастары төменнен төмен орналастырылған (сарымсақ бір-біріне тығыз орналасуы керек), күлмен жабылып, келесі қабатты орналастыруға кірісіңіз. Соңғы қабат әрқашан күлден тұрады.

Сақтау мерзімі өткеннен кейін өсімдік күлі қоқысқа тасталмайды, бірақ бақшаға және бақшаға пайдалануға қалдырылады. Ол жазғы коттеджде топырақ құнарлығын арттыру үшін (көктемгі қазу үшін) немесе күшті қоректік, инсектицидтік және фунгицидтік қасиеттері бар су сығындыларын (күлді қайнатпа және инфузия) дайындау үшін қолданылады.
Әр маусымда жақсы сарымсақ жинаңыз!

Бейне: Сарымсақты балғын ұстаудың ең оңай жолы, өте ыңғайлы дайындық — Мұздатылған сарымсақ !!!

Сарымсақтағы жапырақтар тез жасылға айналады — шынымен жұмыс істейтін үстіңгі таңғыш!