Пәтерде майды қалай шегуге болады

Пәтерде майды қалай шегуге болады

Үйде ысталған беконды кәдімгі ас үйде арнайы түтін қоймасысыз жасауға болады.

Мен кәдімгі темекі шегушілерден қандай да бір жолмен асып түсетін әдісті ұсынамын, өйткені ол тек бірнеше ағаш жоңқаларын алады және түтінмен тікелей байланыста болмайды.

Темекі шегуді түгендеу

Темекі шегу үшін сізге қажет:

  • тығыз қақпағы бар ескі қажетсіз таба, одан да жақсы кеңестік қысымды пеш;
  • алюминий тағамдық фольга;
  • таяз табақша;
  • Ыстық кастрюльге арналған 2 металл төсеніш;
  • ағаш жоңқалары.

Қалай темекі шегу керек

Пәтерде майды қалай шегуге болады

Темекі шегу үшін мен ескі кеңестік қысымды пешті қолданамын, оның қақпағы тығыз тартылады, бұл түтіннің шығуын толығымен жояды.

Кәдімгі қазандар мен қазандарды қолдануға болады. Бұл жағдайда қақпақты 2-3 қабат фольгамен орап, тығыздағыш тығыздағышты жасау керек. Қақпақта будың шығуы үшін саңылау болса, ол да көмектеседі.

Пәтерде майды қалай шегуге болады

Табаны одан әрі жууды жеңілдету үшін оның түбіне фольга қабатын салу керек.

Бұл жағдайда күл мен шлак күйінде қалады. Әрі қарай, мен қызылша немесе жеміс ағаштарынан бірнеше ағаш жоңқаларын саламын, сол пропорцияда чиптердің қоспасын қолдануға болады. Бұтақты пышақпен кесу арқылы отынды өзіңіз дайындауға болады немесе оны супермаркетте сатып алуға болады. Ағаш жоңқалары әдетте барбекю көмірі мен шашлық бөлімінде сатылады.

Егер тұздалған шошқа майы қолданылса, онда отынды 10 минут бойы суға салып қою керек. Бұл жағдайда чиптер түтінді ұзағырақ шығарады. Мен қайнатылған шошқа майын шегетіндіктен, мен құрғақ ағаш жоңқаларын пайдаланамын.

Пәтерде майды қалай шегуге болады

Фольга мен ағаш чиптерінің қабатының үстіне мен ыстық стенд қоямын.

Ол дөңгелек, кастрюль үшін арнайы таңдалған, сондықтан ол тікелей түбіне орналастырылған.Қысымды пештің орнына қазанды пайдаланған жағдайда, стенд жай қабырғаларына батып кетеді, бұл маңызды емес.

Пәтерде майды қалай шегуге болады

Майдан ағатын еріген майды жинап алу үшін табаққа қойдым.

READ  Бір ингредиенттен жасалған ірімшік - отбасылық бюджет үшін дәм, артықшылықтар және үнемдеу

Ол чипке түсе алмайды. Май мен отынның жанасуы қажет емес, өйткені түтін темекі шегуге қажет емес.

Пәтерде майды қалай шегуге болады

Пластинаға екінші тіреуіш қойылады.

Пәтерде майды қалай шегуге болады

Үстіне май жағылады.

Пәтерде майды қалай шегуге болады

Ол тордың үстінде жатқандықтан, түтін бөлікті біркелкі орап алады.

Пәтерде майды қалай шегуге болады

Мен табаны мықтап жауып, отқа қоямын.

Ағаш жоңқаларын жану процесін белсендіру үшін оттықты ең көбі 5 минутқа ашамын. Осыдан кейін мен тек түтіннің шығуын сақтау үшін отты минимумға дейін азайтып, оны 20 минут ұстаймын.

Шикі тұздалған майды пайдаланған кезде оны жоғары температурада 15 минут, ал кішкене майында 20-25 минут ұстау керек, бұл рұқсат етіледі, өйткені бұл жағдайда ағаш жоңқалары сіңіп кетеді және ол жанбайды.

Пәтерде майды қалай шегуге болады

Пәтерде майды қалай шегуге болады

Уақыт аяқталғаннан кейін табаны оттан алып, бірнеше сағатқа қалдырамын.

Қақпақты ашыңыз. Осы уақыт ішінде түтін майға сіңіп, оның қалдықтары түбіне түседі. Кейіннен, қақпақ ашылғанда, ол енді жоқ.

Салоны қатайту үшін тоңазытқышқа қою керек. Ол жылы болғанымен, ол жақсы кесілмейді.

Пәтерде майды қалай шегуге болады

Алынған өнім стандартты ыстық ысталған шошқа майына толығымен сәйкес келеді.

Әрине, ол суық ысталғандар сияқты ұзақ сақталмайды. Табаға аздап сәйкес келеді, сондықтан бір уақытта бір килограммнан артық емес пісіруге болады, ол шынымен бір аптада жейді.

Пәтерде майды қалай шегуге болады

Пәтерде майды қалай шегуге болады

Шылым шегу алдында беконды дайындау

  • Темекі шегуден бұрын майды тұздау немесе қайнату керек.

    Бірінші әдіс классикалық өнімді алуға мүмкіндік береді, бірақ ол қолданылатын технологияға байланысты бірнеше күннен 3 аптаға дейін қажет.

    Егер сіз шошқа майын дәмдеуіштерге алдын ала дайындасаңыз, онда оны сол күні шегуге болады.

  • Ең ұзақ әдіс ылғалды тұздауды қамтиды. Алдымен тұзды ерітінді жасалады. Тұз майды толығымен жабуға мүмкіндік беретін су көлеміне қосылады және ерітіледі.

    Тұзды ерітіндіге батырылған тауық жұмыртқасы қалқып, батып кетпейтіндей консистенцияға қол жеткізу қажет. Майды тұзды ерітіндіге салып, жүкпен басады. Оны 2-3 апта қалдырады, содан кейін оны шығарып, тағы бір күн кәдімгі суға салып қояды.

  • Тұздаудың құрғақ әдісі жылдамырақ.

    Ол 3 күнде шошқа майын дайындауға мүмкіндік береді. 1 кг өнім үшін 4 шай қасық тұз қоспасы, сондай-ақ бір шай қасық дайындалады. қызыл және қара бұрыш. Жақсы жабысатын суспензия алу үшін массаға бір қасық томат пастасы немесе шырын қосылады, оның көмегімен барлық бөліктер жабылады.

    Сало тоңазытқышқа 3 күн бойы қойылады, содан кейін ол шығарылады және артық жабыннан жуылады.

  • Егер бірнеше күн немесе апта күтуге ниет болмаса, шошқа майын әртүрлі дәмдеуіштерді қосып, тұзды суда қайнатуға болады.

    Кориандр, бұрыш бұршақ, қалампыр, аскөк тұқымдары және т.б. пайдаланылады.Бұл жағдайда темекі шегу ұзақтығы қысқарады.

Бейнені қараңыз

Бейне: ТАНДЫРДЫ ҚАЛАЙСЫЗ БА? НЕ АЛАТЫНЫҢЫЗДЫ КӨРІҢІЗ — Шындық — ТАНДЫР НЕГЕ КЕРЕК ЕМЕС!

пәтерде шошқа майын қалай шегуге болады