Поллокты қалай қуыруға болады

Поллокты қалай қуыруға болады

Поллак — тамаша балық.

Таңғажайып бейтарап дәмі бар өнім көптеген ингредиенттермен және тағамдармен тамаша үйлеседі. Ең бастысы, бұл балықта сүйек жоқ дерлік, сондықтан оны үлкен рахатпен жеуге болады.

Поллокты дайындаудың ең танымал тәсілі — қуыру.

Табада қарапайым тағам кез келген гарнирді тамаша толықтырады. Ең бастысы — балықты дұрыс қуыру. Поллоктың қызыл түсті кесектерінің тәбетті болатыны сонша, қуырылған балықты көргенде сілекейіңіз ағып кетеді.

Дәмі туралы не айта аламыз?! Ол керемет. Бір кесек балықтың дәмін татқаннан кейін тіліңізді жұтуға болады!

Азық-түлік тізімі

  • — 700 грамм поллок.
  • — 100 грамм ұн.
  • — жұмыртқа.
  • — 2 ас қасық сүт.

  • — тұз дәміне қарай.
  • — бір шымшым ұнтақталған бұрыш.
Поллокты қалай қуыруға болады

Табада поллокты пісіру реті

1.

Жақсы поллок ұшасын жинау керек. Балық сапалы болуы керек. Балықтың түсіне алдын ала назар аудару маңызды. Сары жабыны бар және жағымсыз иісі бар ұшаларды алып тастау керек. Мұздатылған балықты пайдаланған кезде табиғи еріту процесіне жүгінген жөн.

Балықты шайыңыз және тазалаңыз, желбезектерін кесіңіз. Поллокты бөліктерге кесіңіз.

Поллокты қалай қуыруға болады

2.

Тұзды поллок кесектері бар ыдысқа құйыңыз. Біз балықтың тез тұздануға бейім екенін ұмытпауымыз керек, сондықтан көп тұз қажет емес, шымшу жеткілікті болады.

Поллокты қалай қуыруға болады

3.

Балықты бұрыш. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

Поллокты қалай қуыруға болады
Поллокты қалай қуыруға болады

4.

Жұмыртқаны бос ыдысқа жарыңыз. Сүтке құйыңыз. Шанышқымен немесе шанышқымен жақсылап араластырыңыз.

Поллокты қалай қуыруға болады
Поллокты қалай қуыруға болады

5.

Ұнды бос табаққа себіңіз.

Поллокты қалай қуыруға болады

6.

Табаны қыздырыңыз. Контейнердің түбіне май құйыңыз. Майға өкінудің қажеті жоқ, ол балықтың төменгі қабатының шамамен 1-2 миллиметрін жабуы керек.

Май жеткіліксіз болса, балық күйіп кетуі немесе тіпті табаға жабысып қалуы мүмкін. Балық бөліктерін жұмыртқа қоспасына батырыңыз. Содан кейін оларды жомарт ұнға айналдырыңыз.

Поллокты қалай қуыруға болады
Поллокты қалай қуыруға болады

7.

Балықты қақпақтың астына, орташа отта қуырыңыз. Поллокты шамамен 10 минут пісіріңіз. Бұл балық тез қуырылады және шырынды болады.

Тек ыстық майға пісіріңіз.

Поллокты қалай қуыруға болады
Поллокты қалай қуыруға болады

8.

Үстелге қызыл, шырынды поллок кесектері қызмет етеді.

Поллокты қалай қуыруға болады

Ас болсын!

Бейне: табада поллокты қалай қуыруға болады

Міне, поллокты қалай дайындау керек! Тіпті оны ешқашан жемегендер де жейді, олар да қоспалар сұрайды!

READ  Бұл қызанақтарды сақтаудың ең ықшам жолы екені сөзсіз.