Пісірілген кальмар сақиналары

Барлығы кем дегенде бір рет кафеде қытырлақ нан пісірілген кальмар сақиналарына тапсырыс берді. Бұл қайта-қайта жегіңіз келетін дәмді тағам.

Үйде пісіру оңай екенін аз адамдар біледі. Және әлі де олардың дәмін айтарлықтай жақсартады және оларды қытырлақ етеді. Бұған жүгері үлпектері көмектеседі, олар тез таңғы асқа жарамды, тек қантсыздарды таңдау керек.

Үш рет пісіру тығыз қытырлақ қыртысты қамтамасыз етеді және кальмар етінің кебуіне жол бермейді. Сонымен қатар, ол іс жүзінде майды сіңірмейді. Сондықтан үйіңізді дәмді кальмармен емдеуді ұмытпаңыз.

Пісірілген кальмар сақиналары

Құрамы:

  • жаңа мұздатылған кальмар 300 г,
  • қантсыз жүгері үлпектері 150 г
  • жүгері крахмалы 2 ас қасық,
  • жұмыртқа 1 дана,
  • күнбағыс майы 300 мл.,
  • кептірілген сарымсақ түйіршіктері 0,25 шай қасық,
  • шымшым тұз,
  • бір шымшым ұнтақталған бұрыш қоспасы.

Пісірілген кальмар сақиналары

Пісіру тәртібі

Қажетті нәрсенің бәрін дайындаңыз.

Егер кальмарлар мұздаса, оларды тоңазытқышта ерітуге рұқсат етіңіз. Кальмар ұшасын тез және оңай тазалау үшін оларды қайнаған сумен құйып алу керек. Барлық қараңғы пленкалар өздігінен бөлінеді, оларды ағынды сумен жуу ғана қалады.

Қаңқаның өзін қалыңдығы шамамен 0,5 см сақиналарға кесіңіз, ал құйрықты бірдей жолақтарға кесіңіз. Оларды нан пісіруге және қуыруға немесе басқа тағамдарды дайындауға қолдануға болады.

Пісірілген кальмар сақиналары

Нан пісіру үшін крахмалды тұз, сарымсақ және ұнтақталған бұрышпен араластырып дайындаңыз.

Пісірілген кальмар сақиналары

Қантсыз жүгері түйіршіктерін кез келген ыңғайлы тәсілмен үгінділерге ұсақтаңыз.

Сіз ерітіндіде ұнтақтауға немесе оны тығыз пластик пакетке салып, илектеу түйреуішпен жүруге болады. Ұнның қажеті жоқ, үлкен кесектер де кездесуі керек.

Пісірілген кальмар сақиналары

Үшінші контейнерде жұмыртқаны шайқаңыз.

Барлығы дайын болғанда, сіз бастай аласыз.Алдымен жүгері крахмалында бірнеше кальмар сақинасын ораңыз.

Пісірілген кальмар сақиналары

Содан кейін жұмыртқаға батырыңыз.

Пісірілген кальмар сақиналары

Және жүгері үлпектеріне пісірілген.

Пісірілген кальмар сақиналары

Кальмар сақиналарын тегіс бетке қойып, тоңазытқышта кем дегенде 30 минутқа қойыңыз, бірақ мұндай бланкілерді 6 сағатқа дейін сақтауға болады.

READ  Салауатты және дәмді - үйдегі мұздатылған шайлар

Осы уақыт ішінде жер қыртысы жақсы қатаяды.

Пісірілген кальмар сақиналары

Қалың қабырғалы кастрюльде немесе қуырғыш табада күнбағыс майын қыздырыңыз.

Кальмардың бірнеше шеңберін төмендетіңіз. Егер көпіршіктер дереу пайда болса, онда май жеткілікті жылы.

Пісірілген кальмар сақиналары

Әр жағынан бір минут пісіріңіз.

Пісірілген кальмар сақиналары

Артық майды сіңіру үшін қағаз сүлгіге қойыңыз.

Пісірілген кальмар сақиналары

Бірден қызмет етіңіз, лимонның бір бөлігін қосуға болады, кетчуп соус ретінде жақсы жұмыс істейді.

Пісірілген кальмар сақиналары

Пісірілген кальмар сақиналары

Бейне: қамырдағы кальмар сақиналары-5 минут-Тендер-Кекс