Пиязды қалай тез турауға болады — аспазшының кеңесі

Тіпті барлық тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер пиязды қалай дұрыс кесуді білмейді.

Кесу кезінде көздің суы болуымен қатар, кесектер біркелкі емес, жұмыстың соңында көптеген көкөніс қалдықтары бар. Барлық мәселелерді шешуге көмектесетін бірнеше құпия бар, кесу тегіс, жақсы және әдемі болады, ал қалдықтардың мөлшері азаяды.

Не дайындау керек

Жұмыс істеу үшін сізге кең өткір пышақ және ағаш немесе пластик стенд қажет.

Кесу процесі

Пиязды тазарту процесінде тамырды қалдыруды ұмытпаңыз, оны жою негізгі қателіктердің бірі болып табылады.

Тамыр шамды мықтап ұстайды, оның алғашқы кесілгеннен кейін таралуына жол бермейді. Тазалау кезінде оны кесіп тастасаңыз, тағы бір мәселе туындайды — шырын ұзақ қашықтыққа барлық бағытта шашырап, көзге түсіп, қолайсыздықты тудырады.

Дұрыс аршылған пиязды екі тең жартыға кесіңіз. Оны үш саусақпен ұстау керек, индексті сәл алдында, үлкен және орташа артында ұстаңыз.

Пиязды қалай тез турауға болады аспазшы кеңесі

Көрсеткіш саусақ дистальды фаланга кесу жазықтығының артында орналасатындай етіп бүгілуі керек, пышақ шеті перпендикуляр күйде оған тиіп кетпеуі керек, қашықтық шамамен 2-3 мм.

Пышақ дистальды фаланга мен ортаңғы фаланга арасындағы буынға тірелуі керек.

Пиязды қалай тез турауға болады аспазшы кеңесі

Бойлық кесінділерді тамырға мүмкіндігінше жақын етіп жасаңыз, бірақ оның тұтастығын бұзбаңыз.

Кесінділер арасындағы қашықтық бірдей болуы керек, ені садақтың одан әрі қолданылуына байланысты таңдалады.

Пиязды қалай тез турауға болады аспазшы кеңесі

Пиязды қалай тез турауға болады аспазшы кеңесі

Пияз жолақтарын бірге сырғытып, бірнеше көлденең кесулер жасаңыз.

Сома көкөністің мөлшеріне байланысты, бірақ көп жағдайда бір немесе екі жеткілікті.Пышақты тамырға және төменге сәл еңкейтіңіз, бұл одан тілімдердің бөлінуіне жол бермейді.

Барлық жолды кесіп алмаңыз.

Пиязды қалай тез турауға болады аспазшы кеңесі

Пиязды қалай тез турауға болады аспазшы кеңесі

Бір саусақпен үстіңгі бөліктерді басып, пышақпен алға-артқа жұмсақ қозғалыстар жасаңыз.

READ  Көктемде жылыжайға арналған пенни жылыту

Тым көп күш жұмсамаңыз, қозғалыстар тегіс және абай болуы керек.
Пиязды қайтадан сығып, енді оны астықпен кесіңіз. Пышақ тербеліс қозғалысын жасайды. Бұл жағдайда пышақ көрсеткіш саусақтың тырнағына тиіп, ұшты жұмсақ тіндерден алып тастау керек.

Пиязды қалай тез турауға болады аспазшы кеңесі

Пиязды қалай тез турауға болады аспазшы кеңесі

Тамырға мүмкіндігінше жақындағанша кесуді жалғастырыңыз.

Оны 90 градусқа бұрып, бір жағынан шамның қалған жақсы бөліктерін кесіңіз, содан кейін қайталаңыз.

Пиязды қалай тез турауға болады аспазшы кеңесі

Пиязды қалай тез турауға болады аспазшы кеңесі

Қорытынды

Ұсыныстар орындалса, бірнеше қайталаудан кейін барлық қозғалыстар автоматты түрде орындалады, кесу процесі жылдам және қауіпсіз болады.

Пышақтың өткір және кең екеніне көз жеткізіңіз, тар және доғал жұмыс тек ыңғайсыз ғана емес, сонымен қатар жарақат.
Сондай-ақ оқуды ұсынамыз: пиязды артық күш жұмсамай және көз жасынсыз қалай тез тазартуға болады — https://sdelaysam-svoimirukami.ru/4840-4-sposoba-bystro-pochistit-luk-bez-slez.html

Бейнені қараңыз

Бейне: Бұл құпия үшін басқа аспаздар мені ұрып-соғуы мүмкін. Шөптен хош иісті жасыл майды қалай жасауға болады