Пеште барбекюсіз өте лайықты кебабты қалай дайындау керек

Пеште үйдегі кәуаптар

Пикник маусымы артта қалды, бірақ бұл грильдегі етден бас тартуға себеп емес.

Ал үйде, кәдімгі пеште пісірілгені маңызды емес. Кебабтар түтінге малынғандай жұмсақ, хош иісті. Ал қытырлақ маринадталған пияз етке жаздың ыстық күндерінде сол тағамның ерекше дәмін береді.

Өнімдер:

  • 600 грамм шошқа еті (ет құрғақ болып қалмас үшін майын таңдаған дұрыс),
  • бір ас қасық өсімдік майы мен томат пастасы,
  • тұз,
  • сүйікті дәмдеуіштер (паприка, шошқа етіне арналған, сунели құлмақ, қыша тұқымы).

Тұздалған пияз үшін: кішкене пияз, су, сірке суы, қант, тұз, шөптер (мөлшері пияздың мөлшеріне байланысты, сіздің дәміңізге назар аударған жөн).

Пісіру:

1.

Етті кесектерге кесіңіз, кәдімгі барбекюден сәл кішірек.

Пеште үйдегі кәуаптар

2.

Етке өсімдік майы, томат пастасы, тұз және барлық дәмдеуіштерді қосыңыз.

Пеште үйдегі кәуаптар

Пеште үйдегі кәуаптар

Пеште үйдегі кәуаптар

3.

Барлық ингредиенттер шошқа етінің бөліктеріне біркелкі сіңіп кетуі үшін бәрін араластырыңыз.

Пеште үйдегі кәуаптар

Пеште үйдегі кәуаптар

4.

Етті бірнеше сағат бойы маринадтау үшін қалдырыңыз.
6. Пісіру кезінде күйіп қалмас үшін ағаш шашлықты қайнаған суға салып қойыңыз.

Пеште үйдегі кәуаптар

7.

Етті импровизацияланған шашлыққа салып, гриль торына салыңыз. Пісіру парағын сөренің астына қойып, оған су құйыңыз. Бұл ет шырынды және жұмсақ болуы үшін қажет.

Пеште үйдегі кәуаптар

8.

Шашлықты пешке 200 градусқа шамамен 50 минутқа қойыңыз.

Пеште үйдегі кәуаптар

9.

Шашлықты жарты жолда екінші жағына бұраңыз.

Пеште үйдегі кәуаптар

10.

Пісіруден 10 минут бұрын қытырлақ болу үшін гриль режимін қосыңыз.

Пеште үйдегі кәуаптар

Пиязды маринадтау:

Пиязды ең жұқа жарты сақинаға кесіңіз, үстіне суық су құйыңыз және дәміне қарай қант, тұз және 9% сірке суын қосыңыз.

Қажет болса, кез келген жасыл қосыңыз.Сізге аздап қышқыл, тәтті-тұзды сұйықтық алу керек. Пиязды маринадта бес минуттан артық ұстаңыз, содан кейін суды төгіңіз. Пиязды ұзағырақ ұстасаңыз, жұмсақ әрі дәмсіз болып шығады.

Пеште үйдегі кәуаптар

Кебабты ыстық, пияз және жұмсақ нанмен ұсыныңыз!

READ  Кокос майы

Бейне: пештегі ШАШЛИК ЖҰМЫС, ШЫРЫНДЫ. Маринадтағы құпия!