Мөңке балығын дайындауға арналған ең жақсы рецептті таба алмайсыз

Сазан — тұщы судағы ең көп таралған балық.

Ол ең керемет жағдайларда өмір сүріп, көбейе алады, бұл оның көптігін түсіндіреді. Бірақ бұл ең дәмді балықтардың бірі, әсіресе қаймақпен пісірілген болса. Бұл арнайы трюктар мен арнайы ингредиенттерді қажет етпейді — бәрі қарапайым, қолжетімді және өте дәмді.

Мөңке балығын дайындауға арналған ең жақсы рецептті таба алмайсыз

Сізге не қажет:

  • — үлкен крест — 2 дана;
  • — майлы қаймақ (20% -дан) — 250 гр.;
  • — өсімдік майы — 2 ас қасық.

    қасықтар;

  • — бидай ұны — 2 ас қасық. қасықтар;
  • — тұз — дәміне қарай.

Дайындау: 1 сағат. 2 адамға.

Мөңке балығын дайындауға арналған ең жақсы рецептті таба алмайсыз

Қаймақтағы дәмді мөңке балығының рецепті

Тағамды дәмді ету үшін балық жаңа, идеалды түрде тірі болуы керек.

Мұздатылған кресттер өздерінің дәмін жоғалтады. Менде екі үлкен крест бар, әрқайсысы шамамен жарты килограмм, сондықтан мен бір порцияға бір балық аламын. Сіз өлшеміне байланысты 2-3 дана мөлшерінде кішкентай тұқы ала аласыз. Бірінші кезең ең қиын және көп уақытты қажет етеді: балықты тазарту және ішектерді тазалау керек.

Ішінде қаңқа қара пленкадан мұқият босатылып, мұқият шайылуы керек. Басын, қанаттарын, құйрықтарын қалдыру — өз еркіңізде. Менде үлкен өлекселер бар, сондықтан мен құйрықты кесіп тастадым және кейбір желбезектерді алып тастадым. Кішкентайларда сіз оларды кесіп тастай алмайсыз.

Егер сіз бастарды ұстауды шешсеңіз, желбезектерді алып тастау керек. Тазартылған ұшаларда біз дорсальды аймақта бірнеше таяз қиғаш кесулер жасаймыз — бұл кішкентай сүйектерден ішінара құтылуға көмектеседі, ал балықтың өзін қуырған дұрыс.

Дайындалған ұшаларды ішінен және сыртын қағаз сүлгімен сүрту керек. Содан кейін оларды тұзбен сүртіп, 10-15 минутқа қалдырыңыз.

Мөңке балығын дайындауға арналған ең жақсы рецептті таба алмайсыз

Сазанды ұнға батырыңыз.

Ұшалардың тым ылғалды болмауы және ұнның қамырға айналмауы маңызды.

Мөңке балығын дайындауға арналған ең жақсы рецептті таба алмайсыз

Сазанды екі жағынан қызарғанша қуырыңыз.

Содан кейін оларды пісіру табағына мұқият жіберіңіз. Алдымен оны маймен майлау керек. Майлау үшін өсімдік майын немесе мен сияқты сары майды қолдануға болады.

Мөңке балығын дайындауға арналған ең жақсы рецептті таба алмайсыз

Балықтың үстіне қаймақ салыңыз, ұшаларды толығымен жабыңыз.

Қаймақ неғұрлым майлы болса, балық соғұрлым дәмді болады. Қаймақтың майлылығы жоғары болмаса, балыққа бірнеше майды салып, үстіне қаймақ құйып қоюға болады. Содан кейін пішінді ыстық пешке салып, піскенше пісіреміз.

200 градус температурада 25-30 минут кетеді.

Мөңке балығын дайындауға арналған ең жақсы рецептті таба алмайсыз

Мен тұздан басқа дәмдеуіштерді қолданбаймын, пияз, сарымсақ немесе басқа көкөністерді қоспаймын, өйткені олар мұнда мүлдем қажет емес.

Жақсының жақсының жауы болғаны осындай. Қаймақтағы тұқы дәмі кез келген қоспалардың көмегімен қосымша жақсартуды немесе жақсартуды қажет етпейді.

Мөңке балығын дайындауға арналған ең жақсы рецептті таба алмайсыз

Сазанды ыстық күйде берген дұрыс, қайнатылған немесе қуырылған картоп гарнир ретінде өте жақсы.

Дегенмен, қаймақтағы суық тұқы да өте дәмді. Бұл балықтың жалғыз кемшілігі — сүйектердің көптігі, сондықтан сақ болыңыз. Және тәтті тәбет!

Мөңке балығын дайындауға арналған ең жақсы рецептті таба алмайсыз

Ас болсын!

Бейне: Мен енді қуырмаймын! Менің грузин достарым үйреткен ең жақсы балық рецепті

READ  Қысқы егін жинау - Жасыл бұршақ