Үлкен сазанды табада қалай қуыруға болады

Табада қуырылған мөңке балығы — күнделікті және мерекелік мерекелерге жарамды алтын қытырлақ қыртысы бар тәбетті және қанағаттанарлық тағам. Мұндай балықты пісіру бір ғанибет, ең бастысы балшық пен балдырдың иісі жоқ балғын.

Үлкен сазанды табада қалай қуыруға болады

Құрамы:

  • Үлкен тұқы — 1 дана.

  • кез келген түрдегі бидай ұны — 80 г.
  • 0,5 кг үшін тұз. балық — 10-12 г.
  • иіссіз май (қуыруға арналған) — 80 мл.
Үлкен сазанды табада қалай қуыруға болады

Қадамдық фотосуреттермен балық қаңқасын қуыруға арналған нұсқаулар:

1.

Арнайы құралмен немесе пышақпен біз балықты құйрықтан бастап, бірте-бірте басына қарай жылжытып, таразыдан тазалаймыз. Әрі қарай өт қабын тесіп өтпеуге тырысып, өткір пышақпен қарын ашып, ішін шығарамыз, әйтпесе өт еттің ащысын қосады. Іштің қабырғаларынан қара пленканы алып тастап, мөңкенің ішіне және сыртына суық сумен мұқият шайыңыз.

Үлкен сазанды табада қалай қуыруға болады

2.

Мөңке балықтарын азырақ маймен қуыру үшін желбезектерін, құйрығын, басын кесіп аламыз. Кесілген бөліктер дәмді балық сорпасын жасайды.

Үлкен сазанды табада қалай қуыруға болады

3.

Сүйектерді ұнтақтау үшін ұшаның бүйірлерінен екі жағынан терең ойықтар жасаймыз. Осылайша, мөңке балығы жақсы қуырылған болады.

Үлкен сазанды табада қалай қуыруға болады

4.

Содан кейін біз қаңқаны тұзбен сүртеміз және целлюлоза тұзбен жақсы қаныққан етіп 5-7 минут бойы алып тастаймыз.

Үлкен сазанды табада қалай қуыруға болады

5.

Ұнды жалпақ табаққа електен өткізіп, оған мөңке балығын жомарт айналдырыңыз. Ұнның арқасында тәбетті қытырлақ қыртыс алынады.

Үлкен сазанды табада қалай қуыруға болады

6.

Қуыруға арналған табада майды қыздырып, балықты мұқият орналастырамыз, алтын қыртысы пайда болғанша орташа күйде 5-8 минут қуырамыз.

Үлкен сазанды табада қалай қуыруға болады

7.

Төңкеріп, бірдей уақыт бойы қызарғанша қуыруды жалғастырыңыз.

Үлкен сазанды табада қалай қуыруға болады

8.

Артық майды кетіру үшін қуырылған қаңқаны табадан қағаз майлықтарға ауыстырамыз.

Үлкен сазанды табада қалай қуыруға болады

9.

Мөңке балығының алтын қаңқасын сүйікті көкөністер мен шөптермен бірге бөлек тағам ретінде немесе өзіңіз таңдаған гарнирмен бірге береміз.

Үлкен сазанды табада қалай қуыруға болады
Тұмшапеште тұтас пісірілген мөңке балығы — ең оңай және ең дәмді рецепт

Бейне: қуырылған крест. / Балықты қуыру қандай дәмді.

САЗАНЫ ҚАЛАЙ ҚУЫРУҒА БОЛАДЫ!!! КАРАСИКИ, ЖӘшіктер…

READ  Таңғы асқа дәмді және пайдалы жұмыртқа тосттарын жасаудың 3 жылдам әдісі