КСРО чебурек рецепті бойынша шырынды чебуректерді дайындау

Қытырлақ чебуректерді, чебуректегідей, үйде мүлдем пісіруге болады. Ол үшін қамырды оңай илеу керек, ал тартылған етті дұрыс дайындау керек.

Осы рецепт бойынша чебуректерді дереу қуыруға болады, немесе сіз кейбіреулерін мұздатуға болады, содан кейін қажетінше пісіруге болады.

КСРО чебурек рецепті бойынша шырынды чебуректерді дайындау

Құрамы:

  • тартылған ет — 150-200 гр.;
  • пияз — 2 дана;
  • ұн — 250 г;
  • су — 125 мл;
  • сірке суы — 6 тамшы;
  • дәміне қарай тұз, қара бұрыш;
  • өсімдік майы.

Чебуректерді жасау процесі

Пісіру қамырдан басталуы керек.

Контейнерге 125 мл су құйылады, бір шымшым тұз, 6 тамшы сірке суы және 1 ас қасық қосылады. өсімдік майы.

КСРО чебурек рецепті бойынша шырынды чебуректерді дайындау

Содан кейін ұн құйылады, қамыр иленеді.

Ұнның мөлшері судан шамамен 2 есе көп болуы керек. Бұл көлем үшін шамамен 250 гр қажет. Бірақ барлығын бірден толтырмай, тым тығыз қамыр алмас үшін аздап қалдырған дұрыс.

КСРО чебурек рецепті бойынша шырынды чебуректерді дайындау

Прокат үшін тығыз, бірақ иілгіш қамырды илеу керек.

Егер ұнда ақуыз көп болса, онда ол 250 грамнан аз болса да солай шығады.

КСРО чебурек рецепті бойынша шырынды чебуректерді дайындау

Дайын қамыр ауамен байланыспауы үшін қапшықта алынады.

КСРО чебурек рецепті бойынша шырынды чебуректерді дайындау

Сынақтан кейін тартылған ет жасауға болады.

Бұл сиыр еті, қой еті, шошқа еті немесе кез келген басқа ет болуы мүмкін. Дәмді чебуректердің құпиясы — тартылған етті шырынды ету. Мұны істеу үшін оған блендермен немесе үккіште туралған 2 пияз қосылады.

Сондай-ақ, оларды ет тартқышта өткізіп жіберуге болады. Блендермен ұсақтағанда, ыдысқа су қосу көмектеседі, содан кейін пияз жабыспайды, картоп пюресі болып бөлінеді.

КСРО чебурек рецепті бойынша шырынды чебуректерді дайындау
КСРО чебурек рецепті бойынша шырынды чебуректерді дайындау
КСРО чебурек рецепті бойынша шырынды чебуректерді дайындау

Пияз бен тартылған ет араласады.

КСРО чебурек рецепті бойынша шырынды чебуректерді дайындау

Дәміне қарай толтыруды дереу тұз және бұрыш.

КСРО чебурек рецепті бойынша шырынды чебуректерді дайындау

Ол біртекті консистенцияға дейін араластырылады.

READ  Микротолқынды пеште 7 минут ішінде нан пісіріңіз

Салмасы қамырдың үстіне жағылатындай етіп сұйық болуы керек. Ол үшін тартылған етке су қосылады. Ол талап еткендей, ол оны сіңіреді, одан қалыңырақ болады, сондықтан болашақта көбірек су қосу қажет болуы мүмкін.

Толтырманы дайындағаннан кейін, қуыруға арналған майды қыздыру үшін орнатуға болады.

Ол қыздырып жатқанда, қамыр бөліктерге бөлініп, жұқа құймаққа айналады.

КСРО чебурек рецепті бойынша шырынды чебуректерді дайындау

Чебуректі ұқыпты ету үшін қамырды табаққа кесуге болады.

КСРО чебурек рецепті бойынша шырынды чебуректерді дайындау

Сұйық тартылған ет қамыр бөлігінің жартысына жұқа жайылады.

Толтырғышпен боялмаған, шеттердің бойымен модельдеу үшін орын болуы керек.

КСРО чебурек рецепті бойынша шырынды чебуректерді дайындау

Содан кейін начинка қамырдың екінші жартысымен жабылады, ал чебуректің шеттері бір-біріне бекітіледі.

КСРО чебурек рецепті бойынша шырынды чебуректерді дайындау

Қамырды саусақтарыңызбен сығып, пицца кескішпен орап немесе шанышқымен басуға болады.

Соңғы жағдайда жиек эстетикалық тартымды көрінеді.

КСРО чебурек рецепті бойынша шырынды чебуректерді дайындау

Пастилер орташа отта қуырылады, алдымен бір жағынан, содан кейін екінші жағынан.

КСРО чебурек рецепті бойынша шырынды чебуректерді дайындау
КСРО чебурек рецепті бойынша шырынды чебуректерді дайындау

Тартылған ет жұқа бөлінуіне байланысты салмасы шикі күйінде қалмайды.

Қамыр қызарған бойда ол да дайын болады. Нәтиже — ыстық ғана емес, сонымен қатар салқын да дәмді болатын шырынды пасталар.

КСРО чебурек рецепті бойынша шырынды чебуректерді дайындау
КСРО чебурек рецепті бойынша шырынды чебуректерді дайындау

Бейне: ешқашан жарылып кетпейтін кеңестік Чебуректердің рецепті.

ЧЕБУРЕКИ кеңестік рецепт бойынша — ШЫРЫНДЫ және қытырлақ! Неліктен қамырда сірке суы бар?