Корей тілінде жаңа піскен балықтан Кхе қалай пісіруге болады

Жаңа піскен балықтың ащы тағамдары кез-келген мәзірге, мейлі ол қарапайым ауызашар дастарханына немесе мол мерекелік мерекеге өте жақсы сәйкес келеді. Өте тәбетті көрінеді, оңай дайындалады, маринадталған.

Бірнеше сағаттан кейін оны үстелге қоюға болады. Немесе жаңа піскен балықтан алдын ала дайындап, тоңазытқышта қызмет еткенге дейін сақтаңыз. Жұқа пияз жолақтарымен толықтырылған балық бөліктері бай маринадта тез сіңіп, өте дәмді болады. Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің көптігі балықтың табиғи дәмін тұншықтырмайды, ал соя соусы тағамдардың негізгі компоненттерін сәтті толықтырады.

Балық қаңқасын кесу кезінде целлюлозаның күйіне назар аудару ұсынылады — ол серпімді, тіпті түсі болуы керек.

Корей тілінде жаңа піскен балықтан Кхе қалай пісіруге болады

Құрамы:

  • жаңа піскен балық (скумбрия) — 1 дана,
  • пияз салаты сорттары — 1 үлкен бас,
  • Корей дәмдеуіштері — 1 ас қасық.

    л,

  • сірке суы 9% күш — 3 ас қасық. л,
  • тазартылған өсімдік майы — 50 мл,
  • тұз — 4 шымшым,
  • қант — 2 шымшым,
  • соя соусы — 2 ас қасық. л.

Корейлік балғын балық Хе ингредиенттері

Корей тілінде жаңа піскен балықтан оны дайындау, қадамдық рецепт

Тағамдарға арналған балық қаңқасын тазартып қана қоймай, сонымен қатар ұнтақтау керек.

Біз теріні алып тастамаймыз. Біз арқа бойымен кесу жасаймыз, желбезектерді кесеміз. Етті бірте-бірте кесіп, біз балықты кітап сияқты ашамыз.

Жоталы балықтың ұшасы

Біз үлкен сүйектері бар жоталарды шығарамыз, кішкентайларын пинцетпен таңдаймыз.

Бір балықтан сіз екі тығыз, серпімді филе аласыз. Филені шайыңыз, құрғатыңыз.

Омыртқасыз балық ұшасы

Пиязды жартысына кесіңіз.

Біз әрбір жартысын ұзынынан немесе көлденеңінен жұқа жолақтарға кесеміз.

Пиязды ұзынынан немесе көлденеңінен жұқа жолақтарға кесіңіз

Балық филесін ені 2-3 см орташа жолақтарға кесіңіз.

Кішкене жолақтарға кесілген балық филесі

Үстел сірке суының қасықына құйыңыз, балықтың бөліктеріне біркелкі құйыңыз.

Біз араластырамыз.
Біз балық тілімдерін дайын корей дәмдеуіштерімен, тұзбен және қантпен дәмдейміз.

Дайын корей дәмдеуіштері бар дәмдеуіш балық тілімдері

Тұздалмаған соя соусын және хош иістендірілмеген өсімдік майын құйыңыз.

Қолыңызбен балықты жеңіл уқалаңыз, араластырыңыз.

Тұздалмаған соя соусын және өсімдік майын қосыңыз

Біз аздап пиязды қосып, оны да илейміз, ол шырынды тезірек босатады және маринадта сіңеді.

Балыққа туралған пиязды қосыңыз.

Аздап пияз қосып, илейміз

Тағы бір рет бәрін ақырын араластырыңыз.

Біз контейнерді тамақ пленкасымен балықпен қатайтамыз және бір сағат бойы маринадтауға қалдырамыз. Содан кейін біз тоңазытқышта сол пішінде қайта реттеп, кем дегенде екі сағатқа тұрамыз. Оны бірнеше рет араластырған жөн.

Осы уақыт ішінде кесу маринадтарды сіңіреді, балық шырынды, аздап ащы болады.

Біз контейнерді тамақ пленкасы бар балықпен қатайтамыз

Кәріс тіліндегі жаңа піскен балықтан жасалған хех үстелге ұсынылуы мүмкін.

Тағамды ыдысқа салып, маринадталған пияздың жолақтарын қосыңыз, пияз немесе жасыл пияз сақиналары мен ащы бұрыш тілімдерін себіңіз. Кішкене өсімдік майы тәбетке тәбетті жылтыр және көрнекті көрініс береді.

Кәріс тіліндегі жаңа піскен балықтан жасалған хех үстелге ұсынылуы мүмкін

Ас болсын!

Бейне: FISH HE — салқын тәбет

HE FISH тілінен корей тілінде.

READ  Үйдегі тауық етінен жасалған балық