Дұрыс сақтау кезінде сарымсақ бір жылдан астам уақыт бойы бұзылмауы мүмкін, бірақ қарапайым бағбан өз егіні үшін мұндай қолайлы микроклиматты сирек жасай алады.
Барлығына қолжетімді сарымсақ сақтаудың 4 нұсқасын қарастырыңыз. Олардың кем дегенде бірнешеуі сізге сәйкес келуі керек.
Тұтас шамдарды келесі жылға дейін сақтау
Кептірілген таза кесілген сарымсақ бастарын 16-18 ° C температурада қараңғы, құрғақ жерде сақтау шартымен келесі жылға дейін сақтауға болады.
Оларды тоқылған кәрзеңкеге, торлы қапшыққа немесе қағаз пакетке бүктеу керек.
Полиэтилен қаптамалары жарамсыз.
Онда ауа мен конденсаттың тоқырауына байланысты сарымсақ тез шіріп кетеді. Ұзақ мерзімді сақтау үшін тек тұтас қатты бастарды салуға болады. Жұмсақ және әсіресе бөлінген тістер екі аптадан кейін жоғалады.
Сарымсақ 6 ай сақтаудан кейін қалай көрінеді:
Тазартылған тістерді сақтау
Аршылған сарымсақ түйіршіктерін жабық контейнерде тоңазытқышта 3 аптаға дейін сақтауға болады.
Егер сізде оларды қолдануға уақыт болмаса, онда олар өніп шығады.
Өскен сарымсақтың дәмі өзгереді, бірақ оны жеуге болады.
Сөмкеде мұздатылған сақтау
Аршылған сарымсақты ұсақтап турауға болады, содан кейін құлыпталатын қапшыққа салуға болады.
Алынған брикеттерді мұздатады.
Болашақта одан қанша екенін ажырату керек. Мұндай ұсақталған мұздатылған сарымсақты 1 жыл сақтауға болады. Ол өзінің хош иісін толығымен сақтайды, жалғыз кемшілігі — ерігеннен кейін жұмсақ болады.
1 жыл сақтаудан кейін көру:
Майда мұздатылған сақтау
Сондай-ақ туралған сарымсақты мұзға арналған қалыптарға ыдыратып, өсімдік майын құйып алуға болады.
Содан кейін ол мұздатылған, ал текшелер сөмкеге ауыстырылады.
Болашақта оларды пісіру кезінде әртүрлі тағамдарға тастауға болады. Майда мұздатылған сарымсақ 4 ай сақталады. Оның 4 айдан кейінгі көрінісі:
