Үйде қысымды пеште қызғылт лосось консервілері

Дүкенде сатып алынған балық консервілері. Олар тіпті мерекелік дастарханда жиі қонақ болады. Бірақ үйде өз қолыңызбен дайындалған консервіленген балық әсіресе дәмді және хош иісті болады.

Бүгін біз қысымды пеште қызғылт лосось пісіреміз.

Үйде қысымды пеште қызғылт лосось консервілері

Негізгі ингредиенттер

Қызғылт лосось дайындау үшін мыналарды дайындаңыз:

  • килограмм балық;
  • күнбағыс майы;
  • бір ас қасық тұз;
  • қара бұрыш бұршақтары;
  • иісті бұрыш;
  • бір ас қасық лимон шырыны немесе сірке суы.

  • Сіз сондай-ақ лавр жапырағын пайдалана аласыз.

Консервіленген лосось дайындау

Қызғылт лосось жуылады, тазаланады, қанаттары кесіледі.

Үйде қысымды пеште қызғылт лосось консервілері

Осыдан кейін олар ыңғайлы бөліктерге кесіледі, олар құмыраға тығыз орналасуы керек.

Балықтың бөліктері жарты сағат бойы суық суға батырылады. Осы уақыт ішінде балықтан қан шығады, нәтижесінде сорпа мөлдір болады.

Үйде қысымды пеште қызғылт лосось консервілері

Банкалар жуылады, қақпақтар бірнеше минут қайнатылады.

Дайындалған контейнердің түбіне 3 бұршақ қара бұрыш, 2 иісті бұрыш, қалауы бойынша лаврушка жапырағы салыңыз.

Үйде қысымды пеште қызғылт лосось консервілері

Балықты қабаттарға салыңыз, әр қабатқа тұз себіңіз.

Бір жарты литрлік банка шамамен бір шай қасық тұзды қажет етеді, бірақ кішірек контейнерлерді пайдалану ыңғайлы.

Үйде қысымды пеште қызғылт лосось консервілері

Осыдан кейін олар балықты қолдарымен аздап басады, сондықтан бөліктер бір-біріне тығыз басылады.

Үстіне 3-4 тамшы сірке суын немесе лимон шырынын қосыңыз. Өсімдік майымен толтырыңыз. Көп құйып алудың қажеті жоқ, өйткені бұл ингредиент дәмді жұмсарту үшін қосылады.

Үйде қысымды пеште қызғылт лосось консервілері
Үйде қысымды пеште қызғылт лосось консервілері

Қысым пештің түбіне мақта матаны салыңыз.

Банктер ыстық қақпақтармен тығыз жабылады.

Үйде қысымды пеште қызғылт лосось консервілері
Үйде қысымды пеште қызғылт лосось консервілері

Консервілердің иығына су құйылады, қысымды пеш жабылады.

Кәстрөлге суық су құйыңыз. Қайнағаннан кейін от минимумға дейін азайып, бір жарым сағат қайнатылады.

Үйде қысымды пеште қызғылт лосось консервілері

Қысым төмендегеннен кейін қысымды пешті ашқан дұрыс.

Оны 15-20 минутқа қалдырыңыз.Бұл өшірілгеннен кейін бірден жасалса, қысымның төмендеуіне байланысты банкалар жарылуы мүмкін.

Банкалар салқындағаннан кейін олар қысымды пештен шығарылады және сүлгімен қақпақпен жабылады.

Консервілер жеуге дайын дерлік. Бланкілерді тоңазытқышсыз сақтауға болады.

Үйде қысымды пеште қызғылт лосось консервілері

пісіру опциялары

Үйде консервілеу үшін сіз балғындығына күмәнданбайтын балықты ғана пайдалануыңыз керек.

Бұл үшін мұздатылған лосось өте қолайлы. Сонымен қатар, дайын өнімнің өзіндік құнын қуантады. Үйде дайындалған консервілер дүкеннен сатып алынғаннан әлдеқайда арзан.

Хош иісті бұрыш пен қара бұрыштан басқа, олар пайдаланады: кориандр, қалампыр, аскөк.

Қаласаңыз, көкөністерді қосуға болады. Әдетте бұл пияз, сарымсақ, сәбіз. Әдемі қоңыр реңкке қол жеткізу үшін консервілерге аздап күшті қара шай құйылады.

Үйдегі консервілердің артықшылығы — олардағы дәмдеуіштердің кез келген комбинациясын қолдануға болады, өз талғамыңызға сәйкес опцияларды таңдаңыз.

Сондай-ақ консервілерде балықтың бірнеше түрін біріктіруге болады. Мұны дүкендерден таба алмайсыз.

Мұздатылған қызғылт лососьді қалай тұздауға болады — https://sdelaysam-svoimirukami.ru/5232-kak-zasolit-zamorozhennuju-gorbushu.html

Бейне:   Майда консервіленген қызғылт лосось, қысымды пеште пісіру, қарапайым және түсінікті.

ДҮКЕНДЕН БАЛЫҚ САТЫП АЛМАЙМЫН! ПЕШТЕ ӨЗІМДІ ПІСІРУ!

READ  Майлы қияр - бір рет дайындасаңыз, сіз үнемі пісіресіз