Үйде ветчина қосылған тауық шұжығы

Қалалардан алыс тұратын үй шаруасындағы әйелдер үй шұжықтарын жиі және көп мөлшерде дайындайды.

Бірақ бала кезінен үлкен қалаларда өмір сүрген адамдар үшін бұл процесс жиі түсініксіз болып көрінеді. Ең алдымен, екі негізгі сұраққа байланысты: ішектерді қайдан алуға болады және олармен не істеу керек? Сіз бұған сенбейтін шығарсыз, бірақ ет бөліміндегі кез-келген базардан сіз шайып тастауға ыңғайлы, қазірдің өзінде тазартылған және тұздалған ішектерді сатып ала аласыз.

Бірақ тартылған еттің қандай түріне байланысты. Біз тауық еті мен ащы шошқа ветчинасынан дәм татуды ұсынамыз.

Үйде ветчина қосылған тауық шұжығы

Құрамы:

  • тауық еті — 1 кг;
  • ветчина — 300 г;
  • ішектер — 1,5-2 м;
  • тұз — 1 шай қасық;
  • түйіршіктелген сарымсақ — 2 шай қасық;
  • қант — 2 шай қасық;
  • бұрыш — 1 шай қасық;
  • қияр маринадталған қияр — 180 мл.

Тауық шұжық рецепті

1.

Біз барлық тауық етін жуамыз, артық майды және бетіндегі пленкаларды алып тастаймыз, содан кейін еттің жартысын кішкентай және жақсырақ бірдей текшелерге кесеміз.

Үйде ветчина қосылған тауық шұжығы

2.

Біз филенің екінші жартысын салыстырмалы түрде үлкен кесектерге кесіп тастадық, біз оны бірден блендер үшін арнайы контейнерге жібереміз.

Үйде ветчина қосылған тауық шұжығы

3.

Етті біртекті тартылған етке ұсақтап, үлкен терең ыдыста текшелермен біріктіріңіз.

Үйде ветчина қосылған тауық шұжығы

4.

Келесі кезеңде біз ірі тұзды, сарымсақ түйіршіктерін, ұнтақталған ащы бұрышты және майда қантты енгіземіз.

Үйде ветчина қосылған тауық шұжығы

5.

Біз хош иісті етімізді дәмдеуіштер біркелкі таралатын етіп жақсылап араластырамыз, содан кейін ыдысқа бір стақан қияр маринадталған қиярды құйыңыз (тұздылық дәрежесіне байланысты, тұзды қоспау үшін бөлек қосатын тұз мөлшерін бақылауды ұмытпаңыз. дайын тағамды бүлдіріңіз).

Үйде ветчина қосылған тауық шұжығы

6.

Тартылған етті қайтадан илеңіз, содан кейін оны пленкамен жауып, оны түнде тоңазытқышта қалдырыңыз.Келесі күні дайындалған ішектерді 15 минут бойы жылы суға түсіреміз (тұздан тазарту үшін).

Үйде ветчина қосылған тауық шұжығы

7.

READ  Мен енді асшаяндарды дайындамаймын: дәмдірек және тезірек қуырыңыз

Осы уақытта біз тұндырылған тартылған етті шығарамыз, онда біз ұқыпты текшелерге бұрын кесілген ветчинаны құйамыз.

Үйде ветчина қосылған тауық шұжығы

8.

Енді біз ішектерді ағынды сумен жуамыз, оларды ет тартқышқа орнатылған саптамаға байлап, қабығын тауық салмасымен толтырамыз, алынған шұжықтарды қалың отқа төзімді жіппен байлап аламыз.

Үйде ветчина қосылған тауық шұжығы

9.

Процесті аяқтағаннан кейін біз үлкен кастрюльге жеткілікті мөлшерде суды қыздырамыз және ол қайнаған кезде үйдегі тауық етінен жасалған шұжықтарды мұқият төмендетеміз.

Үйде ветчина қосылған тауық шұжығы

10.

Біз 3-4 минут күтеміз, содан кейін оларды бірден тегіс табаққа ауыстырамыз.

Үйде ветчина қосылған тауық шұжығы

11.

Барлығы, тауық еті мен ветчина қосылған үй шұжығы соңғы қадамға дайын — пештегі грильде немесе пештегі табада қуыру. Соңғы аспаздық аккорд қандай болады, бұл сізге байланысты.

Үйде ветчина қосылған тауық шұжығы

Бейне: МЕН ШҰЖЫҚ АЛМАЙМЫН ҮЙДЕ ТАУЫҚ ветчинасынан ОРОЛ ЖАСАЙМЫН @obovsemsmarusey

ШҰЖЫС АЛМАЙМЫН ҮЙДЕ ТАУЫҚ ЕТІП ЖАСАЙМЫН @obovsemsmarusey