Үйде капелин шегу

Көптеген тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер капелинді айналып өтеді, оны диетада қолданбайды.

Олар кішкентай балықты менсінбейді, олар дұрыс дайындалған кезде ерекше дәмді болады. Кез келген пішінде ол жақсы.

Қуыруға және пісіруге, балық сорпасына және пирожныйларға қолайлы. Ал бүгін біз өзімізді және қонақтарымызды өз темекі шегетін үйімізде пісірілген үйде ысталған капелинмен қуантуға тырысамыз. Процедура соншалықты қарапайым, тіпті жас үй иесі оны жеңе алады.

Ыстық ысталған рецепт бәріне міндетті түрде ұнайды, сіз жиі осындай нәзіктікпен өзіңізді еркелеткіңіз келеді.
Мұздатылған балық өте арзан, бұл оны темекі шегетін үйі бар әрбір отбасы үшін одан да қолжетімді етеді. Дегенмен, үйде алынған ысталған еттің басқа артықшылықтары бар:

  • бояғыштардың, консерванттар, дәм күшейткіштер, тұрақтандырғыштар және басқа қауіпті компоненттердің болмауы;
  • тек табиғи өнімдерді пайдалану.

Кез келген үй тағамының басты артықшылығы оның жоғары дәмі болып табылады.

Бір рет ысталған капелинді пісіріп көріңіз. Сіз оны енді дүкеннен сатып алмайсыз.

Үйде капелин шегу

Азық-түлік тізімі

Ыстық темекі шегу үшін сізге қажет:

  • 1 кг балық;
  • шамамен 100 г тұз;
  • қара бұрыш.

Үйде капелин шегу

Сіз аздап көбірек лавр жапырағы, қант немесе басқа дәмдеуіштерді қосуға болады, бірақ бірінші рет өзіңізді стандартты жиынтықпен шектеген дұрыс.

Олардың кейбіреулері үй жағдайында ыстық ысталған капелинді дайындап, оны ұзақ жылдар бойы пайдаланып келеді.

Темекі шегуге арналған капелинді қалай маринадтауға болады: кеңестер

Алдымен сатып алынған балық ерітіледі.

Микротолқынды пешті немесе басқа құрылғыларды пайдаланбаңыз. Табиғи түрде ерісін. Осыдан кейін ұшалар жуылады, ылғалды кетіреді.

Капелинді ішу ұсынылмайды.

Үйде капелин шегу

Дайындалған балықты контейнерге салыңыз, дәмдеуіштер мен тұзды себіңіз.

READ  Тұмшапеште тұтас шортанды қалай дәмді пісіруге болады

Тұзды капелин арасында біркелкі бөлу үшін аздап араластыруға болады.

Үйде капелин шегу

Тұздау шамамен бір сағатқа созылады.

Содан кейін өлекселер ағынды сумен жуылады, қағаз сүлгімен қайтадан кептіріледі. Уақыт болса, балықты кесу тақталарына немесе табақтарға жайыңыз, ылғалдың өтуі үшін ауаға қалдырыңыз.

Үйде капелин шегу

Капелинді қалай шегуге болады: қадамдық нұсқаулық

Шылым шегетін орын дайындалуда.

Ұсақталған дайын ағаш жоңқалары қораптың түбіне құйылады. Буктың керемет қасиеттері бар. Дәл оны нәзіктік дайындау үшін пайдалану ұсынылады. Фотосуретте көрсетілгендей, төменгі жағында ағаш чиптерінің қабаты құйылады, биіктігі шамамен 1 см.

Үйде капелин шегу

Шағын контейнерлер тікелей чиптерге орнатылады.

Балықты ыстау кезінде бөлінген май паллеттерге тамшылатады.

Үйде капелин шегу

Балық фотодағыдай грильге қойылады.

Рецепт бойынша бір килограмм капелинді алып, оны екі рет шегуге тура келеді. Қорап жоғарғы жағынан мықтап жабылады. Төменнен от жағылып немесе көмір тұтанып, ішінде ыстық ысталған балық әзірленіп жатыр.

Үйде капелин шегу

Балықтың жеуге жарамды болуы үшін 25-30 минут қажет болады.

Белгіленген уақыт ішінде терінің түсі түбегейлі өзгереді. Өнімнің дайындығын бағалауға болатын алтын реңк алынады.

Үйде капелин шегу

Капелин дерлік дайын, бірақ оны қораптан бірден алып тастауға болмайды.

Суығанша қақпағын ашып 10-20 минут қоя тұрыңыз. Таңғажайып әдемі және сонымен бірге дәмді, зиянсыз болып шықты. Тезірек көріңіз! Ас болсын!

Үйде капелин шегу

Үйде капелин шегу

Бейне: кептірілген капелин — 5 минутта жейді. Одессадан дерлік рецепт. Ер адам ас үйде.