Үйде глинтвинолды қалай жасауға болады

Қыстың суық кешінде достармен бір стакан жылы сусыннан артық не болуы мүмкін?

Глинтвейн — қысқы жылынатын дәстүрлі сусын. Ол шарап негізінде жасалады, алкогольдің өзі жылыту қасиетіне ие, ал қыздырылған жағдайда жылыну әсері айтарлықтай артады.
Өзіңізді және достарыңызды осы жағымды сусынмен қуанту үшін кафеге барудың қажеті жоқ.

Үйде глинтвинол жасауға болады. Бұл дәмді сусыннан ләззат алу үшін аз ғана уақыт пен күш қажет. Біздің рецепттеріміз бен ұсыныстарымыз сізге осыған көмектеседі.
Глинтвинолдың негізі шарап болып табылады.

Сонымен қатар, сусынның дәмі мен хош иісін беру үшін әртүрлі компоненттер қосылады. Бұл, әдетте, даршын, бал, зімбір, цитрус жемістері. Дәмінен басқа, бұл ингредиенттер белгілі бір пайдалы қасиеттерге ие.

Мысалы, зімбір вирусқа қарсы агент және күшті май жағу құралы болып табылады, даршын микробқа қарсы қасиетке ие, ал цитрус жемістері иммунитетті нығайтуға жақсы, өйткені олар С витаминіне бай.

Үйде глинтвинолды қалай жасауға болады

Үйде глинтвейн жасау бойынша кеңестер

Үйде глинтвейнді дұрыс дайындау үшін бірнеше маңызды тармақтарды ескеру қажет.

Әйтпесе, сіз қалаған нәтижеге қол жеткізе алмайсыз және жағымды жылыту сусынының орнына сіз жұмсақ қайнатылған шарапқа ие боласыз.
• Ең маңызды ереже – шарапты қайнатпау.

Шарапты 70 градусқа қыздырыңыз. Бұл ең жоғары рұқсат етілген температура. Бірақ температураны өз бетіңізше анықтау өте қиын болғандықтан, өз сезімдеріңізді басшылыққа алыңыз.Егер сіз өзіңізді күйдірмей іше алсаңыз, онда температура қолайлы.
• Шарапты қажетті температураға жеткізгеннен кейін оны тұндыру керек.

Сіз қыздырған контейнерді қақпақпен жауып, 10-15 минутқа қалдырыңыз.
• Шарап таңдау. Қызыл шарап үйде глинтвейн жасау үшін өте қолайлы.

Құрғақ немесе жартылай құрғақ қызыл шарап глинтвейн үшін тамаша негіз болып табылады. Ақ шарап жарамайды, өйткені оның «қышқылдығы» әсіресе қыздырылған кезде байқалады.
• Глинтвейн жасау үшін қолданылатын барлық дәмдеуіштерді ұнтақтамау керек. Бұл глинтвинол бұлтты болып шықпауы және жағымсыз тұнба пайда болмауы үшін қажет.
• Егер сіз глинтвейнді сумен дайындасаңыз, оны міндетті түрде қайнатыңыз.

READ  Тұмшапеште көкөністермен тұтас қызыл тауық етін пісірудің ерекше тәсілі

Шарапты суға құю керек, керісінше емес. Шарапты бірте-бірте табаның шетімен құйыңыз.
• Егер сіз глинтвейнге цитрус жемістерін қосуды шешсеңіз, алдымен олардың қабығын алып тастаңыз.
• Балалар үшін немесе ішімдік ішпейтіндер үшін жүзім шырынынан алкогольсіз глинтвейн жасауға болады.
• Тез тұтынылатын шағын бөліктерде глинтвинолды дайындаңыз.

Бұл сусынды аздап қыздырмау керек. Нәтижесінде ол дәмі мен хош иісін жоғалтады.
• Қабырғасы қалың керамикалық ыдыстарға глинтвинол құю әдеті бар. Керамика сусынның жылуын ұзағырақ сақтайды. Керамикалық ыдыс-аяқтар болмаған жағдайда, сіз глинтвейнді биік мөлдір көзілдіріктерге құюға болады.
Үйде глинтвейнді дайындаудың кезектілігі.

Глинтвейнді дайындаған кезде нақты дәйектілікті сақтау маңызды. Бұл сізге қажетті нәтижеге қол жеткізуге көмектеседі.
Алдымен дәмдеуіштермен бірге суды қайнату керек. Дәмдеуіштер ретінде қалампыр, кориандр, даршын, имбирь, мускат жаңғағын қолдануға болады.

Су бес минут қайнаған кезде шарапты қосыңыз. Оны абайлап, баяу, су қайнап жатқан қазанның шетіне құйыңыз. Ең соңында жемістерді қосыңыз. Осыдан кейін, үнемі араластыра отырып, қоспаны пісіргенше баяу отта қыздырыңыз. Глинтовка шарап жылынғаннан кейін оны дереу оттан алып тастаңыз және оны сүзгіден өткізіп, шыныаяқтарға немесе стакандарға құйыңыз.

Үйдегі глинтвейн: рецепттер

Жеміс қосылған глинтвейн
Жарты алма мен апельсинді алып, тілімдерге кесіңіз.

Жеміс бөліктерін кастрюльге салып, қызыл шарап құйыңыз (500 — 600 мл). Онда 50 г бал, 1 даршын таяқшасын қосыңыз. Баяу отта қыздырыңыз, 70 градусқа дейін. Дайын глинтвейнді електен сүзіп, биік стақандарға құйыңыз.

Қажет болса, көзілдіріктерге жеміс қосыңыз.

Зімбір глинтлинлиндік шарабы
Кәстрөлге 1 кесе су құйып, баяу отта қайнатыңыз.

Су қайнаған кезде, бір шай қасық зімбірді (жақсырақ жаңа піскен, үгітілген), даршын таяқшасын және қалампыр қосыңыз. Бес минут қайнатыңыз. Содан кейін 30 г бал қосып, араластырыңыз. Осыдан кейін шарапты (4 кесе) мұқият құйып, жұмсақ болғанша баяу отта қыздырыңыз.

READ  Таңғы асқа дәмді және пайдалы жұмыртқа тосттарын жасаудың 3 жылдам әдісі

Алкогольсіз (балаларға арналған) глинтвинол
Кәстрөлде 1/2 кесе су мен 3 кесе жүзім шырынын біріктіріңіз.

Оны қыздыру үшін баяу отқа қойыңыз. Сұйықтық ыстық болған кезде даршын таяқшасын, жарты шай қасық зімбірді, бір ас қасық апельсин немесе лимон қабығын қосыңыз. Сонымен қатар, 50 г мейіз қосыңыз. Қажет болса, дәміне қарай қант немесе бал қосыңыз. Барлығын араластырыңыз, отта тағы 3 — 5 минут ұстаңыз, содан кейін отты сөндіріңіз, табаны қақпақпен жабыңыз және сусынды 5 — 7 минут тұндырыңыз.

Дайын глинтвейнді стакандарға құйыңыз.
Үйде глинтвинолды дайындаңыз және оның керемет дәмін жағымды компанияда тамашалаңыз. Осындай дәмді сусынмен қыстың салқын кеші сіз үшін нағыз ертегіге айналады!

Бейне: глинтвейн — үйдегі классикалық рецепт. Дәмді жылытатын жаңа жылдық сусын