Үйде балмұздақ жасау қаншалықты оңай және дәмді

Осындай аңызға айналған еміс-еміспен әр адамның өз естеліктері бар. Бірақ классикалық балмұздақ тым қызықсыз болып көрінуі мүмкін. Сондықтан, әркім жақсы көретін осы сүт өнімі негізінде әртүрлі десерттерге арналған көптеген рецепттер ойлап табылды.

Бұл десерт — дәм мен текстураның сиқыры! Сыртқы жағындағы тұтқыр және тұтқыр қабат, мұзды орталық және барлық дәм бүршіктерін қамтитын сұйық қабық бізге бұрын-соңды болмаған бақыт сезімін береді.

Әрине, балмұздақ маусымға қарамастан бестселлер болып табылады. Сонымен қатар, стандартты балмұздақ рецептін негізге ала отырып, сіз кез-келген талғамға арналған ингредиенттермен импровизация жасай аласыз, бірегей авторлық аспаздық өнімдерді жасай аласыз.

Үйде балмұздақ жасау қаншалықты оңай және дәмді

Үйде жасалған балмұздақ, мінсіз дәмнен басқа, жан мен ерекше тәсілмен дайындалған, бүкіл отбасына рахат әкелуі мүмкін.

Бұл аспаздық шедеврмен сіз туыстарыңызды ғана емес, әріптестеріңізді немесе достарыңызды да қуанта аласыз. Бұл тәтті нәзіктікті ең қарапайым ингредиенттермен жасауға болады, оған сіз қолайлы деп санайтын нәрсені қосыңыз. Маңызды сәт — балмұздақты қолмен ғана емес, сонымен қатар өнімділігі жоғары балмұздақ жасаушының көмегімен де дайындауға болады.

Үйде балмұздақ жасау

Толық мәліметтерге көшейік.

Бұл тәтті туындыны дайындау үшін сарысын (6 дана) түйіршіктелген қантпен (50 гр.) терең ыдыста біріктіріп, көзбен біртекті болғанша араластырыңыз.

Үйде балмұздақ жасау қаншалықты оңай және дәмді

Кішкене кастрюльге қоюландырылған сүтті (300 гр.) сол мөлшерде пастерленген сүтпен, қалың кілегеймен (375 гр.), табиғи ваниль сығындысымен (20 гр. мөлшерінде) араластырыңыз, пешке қойыңыз, буға дейін қыздырыңыз. және тығыздық пайда болады, содан кейін тегіс шпательмен белсенді түрде араластыра отырып, сарысы қоспаға мұқият құйыңыз.

Үйде балмұздақ жасау қаншалықты оңай және дәмді

Сарысы қатып қалмас үшін, біз тым күшті отты жасамаймыз, алынған меланжға бүкіл массаны емес, сұйықтықтың тек жартысын құйыңыз.

READ  Кілегейсіз сүтті балмұздақ, балалық шақ дәмі

Осыдан кейін элиталық какао ұнтағын қосыңыз (30 гр.), Содан кейін қайтадан біртекті тұтқыр консистенцияға дейін барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Шпатель табаның түбінде таза із қалдырған кезде, кремнің дайындығы туралы тамаша нұсқаулық.
Келесі кезеңде меланжды суытамыз.

Мұны істеу үшін массасы бар кастрюльді торға қойыңыз немесе оны стационарлық араластырғышқа құйыңыз, кремді ең аз жылдамдықпен шайқаңыз. Әрі қарай, аздап тұз қосыңыз, элементтерді силикон шпательмен қайтадан баяу араластырыңыз, содан кейін қоспаны балмұздақ жасаушыға жіберіңіз, «Жұмыс режимін» орнатыңыз және циклды бастаңыз.

Немесе алынған массаны ауа өткізбейтін контейнерлерге құйыңыз, содан кейін оны мұздатқышта толығымен мұздатыңыз.

Үйде балмұздақ жасау қаншалықты оңай және дәмді

Соңғы кезеңде біз дайын десерттің үстіңгі жағын жеке талғамға және тілектерге байланысты безендіреміз және оны капучино немесе басқа ыстық сусын қосылған десерт үстеліне дереу ұсынамыз.

Мұндай түпнұсқа және шынайы емес дәмді десерт тек ересектерге ғана емес, балаларға да ұнайды.

Үйде балмұздақ жасау қаншалықты оңай және дәмді

Пісіру бойынша ұсыныстар

  • Енді осы кезеңде өзекті болып табылатын бірнеше практикалық және пайдалы ұсыныстарды қарастырыңыз.
  • Біріншіден, сүт массасы тым қатты болмауы керек, жеткілікті біртекті және салқындатылған (мұз бен сұйықтық арасындағы нәрсе).
  • Екіншіден, мұндай консистенцияны алу үшін балмұздақ үшін нәзік негізді үнемі араластыру керек, әйтпесе мұз кристалдары пайда болады, масса біркелкі қатып қалмайды.
  • Үшіншіден, осы мақсат үшін бір мезгілде қатайтатын массаны араластыратын және қатып қалатын кез келген балмұздақ жасаушыны пайдаланыңыз.

Сондықтан пісіріңіз және ләззат алыңыз, жақын адамдарыңызды ыстықта салқын нәрсемен сыйлаңыз, жаңа нәрсе жасаңыз, түпнұсқа болудан қорықпаңыз.

Жақсы тәбет және сәтті эксперименттер!

Бейне: тыйым салынған балмұздақты көрсету — 5 минутта Макфлюри

Тыйым салынған балмұздақты көрсету — 5 минутта Макфлюри