Қияр консервілері

Қазір консервілеу маусымы. Жемістер мен жидектерді консервациялау қазірдің өзінде жасалды. Ақырында, қияр піскен!
Консервілеудің ең танымал түрі — маринадталған қияр әдісі. Осылайша, қияр тұтас болып қалады және оларды салаттар дайындау үшін де, әртүрлі тағамдармен өздігінен қызмет ету үшін де пайдалануға болады.

Қияр консервілері

Қияр консервілеу нұсқаларының бірін қарастырыңыз.
Маринадты дайындау үшін сізге ингредиенттер қажет (бір 1,5 литрлік банка негізінде):
1.

Су.
2. Көлемі 20 мл сірке суы.
3. 25 г мөлшерінде қант.
4. 25 г мөлшерінде тұз.
5. 10 г мөлшерінде лимон қышқылы.
6. 10 г мөлшерінде қызыл ұнтақталған бұрыш.

Қияр консервілері

Қиярға хош иіс, түс және дәм беру үшін сізге келесі компоненттер қажет:
1.

Сарымсақ — 3 түйір мөлшерінде.
2. Желкек тамыры.
3. Қарақат жапырақтары.
4. Шие жапырақтары — 2 дана.
5.

Аскөк.

Қияр консервілері

Сақтау процесі.

1.

Бірінші қадам — ​​қиярды дайындау. Мұны істеу үшін барлық қиярды ағынды сумен мұқият жуыңыз.

Қияр консервілері

2.

Әрі қарай, екі жағынан қиярдың құйрықтарын кесіңіз.

Қияр консервілері

3.

Содан кейін қиярды үлкен контейнерге салыңыз. Содан кейін қияр толығымен жабылатын етіп сумен толтырыңыз. Бұл пішінде қиярды кем дегенде 4 сағатқа қалдырыңыз, бірақ түнде жақсырақ. Осылайша, қияр қытырлақ қасиеттерге ие болады және олардан артық ащы болады.

Қияр консервілері

4.

Қияр тұндырылған кезде, консервілеу үшін қалған компоненттерді дайындау қажет. Ең алдымен құмыраның түбіне шие жапырақтарын жуып саламыз.

Қияр консервілері

5.

Әрі қарай, желкек тамырын тазалап, оны кішкене бөліктерге бөліңіз.

Қияр консервілері

6.

Содан кейін желкек бөліктерін құмыраға салыңыз.

Қияр консервілері

7.

Менің қарақат жапырақтарым, сұрыптап, сондай-ақ құмыраға салыңыз.

Қияр консервілері

8.

READ  Қазір көбірек дайындаңыз! Қытырлақ және дәмді картоп пирогы

Қиярдың бай хош иісін алу үшін біз аскөк қолшатырларын жуып, кішкене кесектерге кесеміз.

Қияр консервілері

9.

Құмыраға аскөк қолшатырларын құйыңыз.

Қияр консервілері

10. Соңында, сарымсақты тазалаңыз.

Қияр консервілері

11.

Сарымсақ хош иісі мен дәмін алу үшін сарымсақ түйіршіктерін екіге бөліп, қалған өнімдермен бірге құмыраға салыңыз.

Қияр консервілері

12.

Дайындықтың соңғы кезеңінде қиярды құмыраға салыңыз. Әртүрлі мөлшердегі қиярларды пайдалану кезінде қияр өте тығыз төселеді. Жоғарыдан сіз аскөк бұтағы мен желкектің бір бөлігін салуға болады.

Қияр консервілері

13. Әрі қарай суды қайнатып, қияр құмырасын осы сумен шетіне дейін толтыру керек.

Біз банкаларды тігіс қақпақтарымен жабамыз және оларды толығымен салқындағанша қалдырамыз.

Қияр консервілері

14.

Салқындағаннан кейін банкалардан суды төгу керек. Мұны істеу үшін біз құмыраға арнайы қақпақ қойып, суды ортақ ыдысқа ағызамыз.

Қияр консервілері

15.

Алынған тұзды ерітінді қайнатылып, оған дәмдеуіштер қосу керек. Содан кейін маринадты қайтадан қайнатыңыз және оны ыстық банктерге құйыңыз.

Бұл пішінде біз тігіс қақпағы бар банкаларды бұраймыз. Еденге қойылған дайын қияр. Сонымен бірге біз банкаларды төңкеріп, қақпақтарға қоямыз. Біз банкаларды жылы киіммен орап аламыз.

Қияр консервілері

16.

Банкаларды суытып, жертөледе сақтауға жіберіңіз.
Осы рецепт бойынша дайындалған қияр өте дәмді. Олар қытырлақ және жағымды хош иісі бар.

Қияр консервілері

Бейне: банкалардағы ҚЫСҚА АРНАЛҒАН қияр. Барлығы рецепт сұрап жатыр! Қытырлақ, маринадталған, зарарсыздандырусыз, желкек жоқ!

Қысқы консервіленген қытырлақ қияр Дәмді консервіленген қиярға арналған оңай рецепт