Барбекюге арналған көмірді тек арнайы сұйық агентпен ғана емес, егер сіз оны дұрыс төсесеңіз, қарапайым қағазбен де тез жағуға болады. Бұл әдістің артықшылығы, біріншіден, оның арзандығы, екіншіден, каустикалық химиялық түтіндердің болмауы.
Көмірде қуырылған, арнайы сұйықтықсыз жағылған тағамның зияны аз болады және жағымсыз иіс шығармайды.
Не қажет болады:
- кез келген бөтелке;
- қағаз, сіз көмірден қаптай аласыз;
- желдеткіш;
- оттық немесе газ оттығы.
Тұтану процесі
Тұтану үшін газеттерді пайдалану оңтайлы, бірақ көмірден жасалған қағаз қапшықпен жүруге болады.
Қағаз бірнеше орамға оралған. Бір орамды алу үшін диагональ бойынша 2-3 газет немесе жарты пакетті айналдыру керек. Бір орам түбіне жақынырақ бөтелкеге оралған.
Содан кейін оны мангалға салып, көмірмен себеді. Көмірлер қағазды бекіту керек.
Әрі қарай, екінші орам алынады және бөтелкеге жоғарырақ оралады.
Осыдан кейін ол да көмірмен бекітіледі.
Содан кейін бөтелке алынады.
Нәтижесі жанартау аузына ұқсас нәрсе.
Көмірлерді қағаз құдығына мүмкіндігінше жақын орналастыру керек. Оларды құбыр қабырғаларының үстіне қолдануға болады.
Қағаз ішінен жанып тұрады.
Егер көмір қапшығы қолданылса, оны газ оттығымен жағу өте ыңғайлы, бірақ егер сіз шайнасаңыз, сіріңкемен немесе оттықпен жүруге болады.
Бұл пішінде жанып тұрған қағаз бірнеше минутқа қалдырылады.
Ауаның тартылуына байланысты құбырда өте күшті өрт тұтанады. Желдеткішке жақын орналасқан бүйірлік көмірлер тез қызылға айнала бастайды. Қағаз жанып кеткеннен кейін, көмірді әдеттегідей желдету керек.Желдеткіш қабырғалардың бүкіл беті қызарған кезде, көмірді ортаға жылжыту арқылы оны жабуға болады.
Көмірлер желдеткішпен 5 минуттай, ошақтың ортасы қызыл түске боялғанша үздіксіз үрленеді.
Содан кейін бәрі араласады. Көмірлер грильде біркелкі бөлінеді. Барлығы біркелкі қызып, тұтануы үшін қысқа үзіліс жасау керек.
Қажет болса, жануды үрлеу арқылы қолдауға болады. Барлық көмір жанып, ащы түтін шығаруды тоқтатқан кезде, мангал пайдалануға дайын.
Көмірлердің көлеміне, пішініне және желдеткіштің қарқындылығына байланысты барлығы 20-40 минутты алады.
Егер өткір жиектері жоқ брикеттер пайдаланылса, тұтану ұзағырақ болады, бірақ себеппен. Бұл әдіс сұйықтықты пайдаланғаннан жақсырақ, өйткені ет сапасыз өнім болған кезде пайда болатын иіспен қоректенбейтініне кепілдік беріледі.
Бейнені қараңыз
