Химиялық қоспасыз екі ингредиенттен тұратын шошқа етінен жасалған бастурманы қалай дайындауға болады. қоспалар

Шошқа еті аз диаметрі бар, сондықтан оны үйде химиялық қоспаларды қолданбай-ақ қорықпай тұздауға болады.

Ылғалдап кептіруден кейін ет орташа тұзды, жанып тұрған хош иісті қыртыс пен өте тығыз құрылымды болып шығады.

Химиялық қоспасыз екі ингредиенттен тұратын шошқа етінен жасалған бастурманы қалай дайындауға болады

Құрамы:

  • а) шошқа еті — 2 дана,
  • б) тұз – 1-1,5 кг.

Химиялық қоспасыз екі ингредиенттен тұратын шошқа етінен жасалған бастурманы қалай дайындауға болады

Бастурма 17 күнге дайындалуда:

1.

Кескінді ықтимал пленкалардан тазалаңыз.

Химиялық қоспасыз екі ингредиенттен тұратын шошқа етінен жасалған бастурманы қалай дайындауға болады

2.

Етті салатын қолайлы өлшемдегі ыдыстың түбіне тұз қабатын құйыңыз.

Химиялық қоспасыз екі ингредиенттен тұратын шошқа етінен жасалған бастурманы қалай дайындауға болады

3.

Барлық шығыңқы жиектерді мұқият тексеріп, оны барлық жағынан тұзбен толтырыңыз — барлығы 1,5 кг-ға дейін жетуі мүмкін ақ консервантпен жабылуы керек.

Бастурманы артық тұзданудан қорықпау керек — кез келген жағдайда ет қажетті мөлшерде тұзды алады, сондықтан ұйқының жеткіліксіздігінен гөрі оны көбірек қойған дұрыс.

Химиялық қоспасыз екі ингредиенттен тұратын шошқа етінен жасалған бастурманы қалай дайындауға болады

4.

Ыдысты жабыңыз және оны тоңазытқышта қалдырып, 3 күн бойы ұмытыңыз. Осы кезеңнен кейін тұз еттің барлық ылғалдылығын алып тастайды.

Химиялық қоспасыз екі ингредиенттен тұратын шошқа етінен жасалған бастурманы қалай дайындауға болады

5.

Дайындамаларды ағынды сумен шайыңыз.

Химиялық қоспасыз екі ингредиенттен тұратын шошқа етінен жасалған бастурманы қалай дайындауға болады

6.

Содан кейін етін суға салып 3 сағатқа қалдырыңыз. Артық тұзды кетіру суды сағат сайын өзгертуге көмектеседі.

Химиялық қоспасыз екі ингредиенттен тұратын шошқа етінен жасалған бастурманы қалай дайындауға болады

7.

Етті майлықпен немесе сүлгімен құрғатыңыз. Прокатқа дәмдеуіштерді дайындаңыз — құрғақ сарымсақ, паприка, қызыл бұрыш, кинза. Барлық дәмдеуіштер 1,5 шай қасықтан алады.

қасықтар.

Химиялық қоспасыз екі ингредиенттен тұратын шошқа етінен жасалған бастурманы қалай дайындауға болады

8.

Ыңғайлы болу үшін дәмдеуіштерді сөмкеге жіберіңіз, онда бөренені орналастырыңыз. Сөмкені жабыңыз және оны бірнеше рет шайқаңыз.

Химиялық қоспасыз екі ингредиенттен тұратын шошқа етінен жасалған бастурманы қалай дайындауға болады

9.

Дайындаманы диагональ бойынша дайындалған тоқыма емес немесе мақта майлыққа қойыңыз.

Химиялық қоспасыз екі ингредиенттен тұратын шошқа етінен жасалған бастурманы қалай дайындауға болады

10.

Жұмыртқаны мүмкіндігінше мықтап орап, оған біркелкі ұзартылған пішін беріңіз.

Химиялық қоспасыз екі ингредиенттен тұратын шошқа етінен жасалған бастурманы қалай дайындауға болады

11.

Сенімділік үшін коконды арқанмен немесе қалың жіппен ораңыз.Ілгекті ұшынан салыңыз, ол үшін бастурманы тоңазытқышқа іліп қоюға болады (мысалы, есік сөресінің артына).

READ  Қырыққабат пен қияр салаты, егер сіз осы ингредиентті қоссаңыз, өте дәмді болады

Дайындама бос кеңістікте ілінуі керек, оған ештеңе тиіп кетпеуі керек. Бұл пішінде ет 14 күн бойы кебеді.

Химиялық қоспасыз екі ингредиенттен тұратын шошқа етінен жасалған бастурманы қалай дайындауға болады

Бастурманы жұқа диагональды табақтарға кесіңіз.

Мерекелік дастархан немесе жылдам тағамдар үшін бұл таптырмас және қымбат емес өнім. Бір майлықта, бірақ ілмексіз, бірақ жай ғана тоңазытқыштың сөресінде сақтаңыз.

Химиялық қоспасыз екі ингредиенттен тұратын шошқа етінен жасалған бастурманы қалай дайындауға болады

Байқап көріңіз, тәбетіңіз ашылады!

Бейне:  Шошқа бастурмасы — бейне рецепт. Үйде шошқа етінен бастурманы қалай дайындау керек?

Химиялық қоспасыз екі ингредиенттен тұратын шошқа етінен жасалған бастурманы қалай дайындауға болады