Дәмді және арзан пісірілген шошқа майды «корольдік» қалай дайындау керек

Көптеген отбасылық бюджеттер үшін өзекті мәселе — бұл тез дайындалатын және ең талғампаз дәмі мен тағамға жоғары талаптары бар қымбатты қонақтарға қызмет етуден ұялмайтын арзан, пайдалы және дәмді тағам.

Барлық осы критерийлер осы мақалада пісіруге ұсынылған пісірілген «корольдік» шошқа майына сәйкес келеді. Өнім тәбетті, сары майдай жұмсақ, нәрлі ғана емес, нарықтық стандарт бойынша айтарлықтай арзан.
Мұндай майды сэндвичтерде, бутербродтарда немесе бірінші немесе екінші тағамдарға қосымша ретінде зауыттық шұжықтардың орнына пайдаланамыз.

Сало «корольдік» толығымен табиғи болып шығады және жоғары тағамдық құндылыққа ие.
Шошқа майын дайындау үшін біз бүйірден немесе перитонеден майлы шошқа етінің бір бөлігін аламыз. Шошқа майының кез келген бөлігін терісі бар немесе онсыз пайдалану дайын өнімнің жалпы дәміне әсер етпейді.

Мұның бәрі жеке қалауға байланысты. Егер терінің болуы орынсыз деп есептелсе, онда ыдысты пештен шығарып, сәл салқындағаннан кейін оны оңай алып тастауға болады. Шошқаның терісіне ешқандай теріс көзқарас болмаса, оны қалдыруға болады, өйткені пісіру және салқындағаннан кейін ол жұмсақ және жеткілікті жеуге жарамды болады.
Кеңес.

Май толығымен еріп кетпеуі үшін ол етпен болуы керек. Дегенмен, осы рецепт бойынша пісірілген шошқа еті сияқты бір етті пісірмеу жақсы. Бұл жағдайда түпкілікті нәтиже қалағанынан қаттырақ және шамадан тыс тұзды болу ықтималдығы артады.

Құрамы:

  • ет қабаттары бар шошқа майы — 700-1000 грамм;
  • тұз — 1-2 шай қасық;
  • бұрыш қоспасы (ұнтақталған қара және қызыл) — 10 грамм;
  • сарымсақ — 7-8 түйір;
  • лавр жапырағы — 1-2 дана;
  • пісіру жеңі немесе фольга.
READ  Коллаген қаптамасындағы дәмді украин шұжықтары

Дәмді және арзан корольдік пісірілген шошқа майын қалай дайындау керек

Жалпы пісіру уақыты: 40 минут.

Пеште шошқа майын дайындауға арналған қадамдық рецепт

1-қадам.

Бұрыш пен тұз қоспасын дайындаңыз.

Аршылған сарымсақты кішкене бөліктерге немесе жолақтарға кесіңіз. Біз шошқа майының алдын ала таңдалған бөлігін тұзбен, содан кейін бұрыш пен сарымсақпен толтырамыз. Егер май терімен болса, онда біз оны ет бөлігінен теріге дейін тесіп, пышақтың ұшында әрбір пункцияға дәмдеуіштерді саламыз.

Дәмді және арзан корольдік пісірілген шошқа майын қалай дайындау керек

Кеңес.

Біз пункцияларды жиі жасасақ, тағам соғұрлым дәмді болады. Дөңгелек ұшы бар пышақты алған дұрыс, онымен дәмдеуіштерді алу ыңғайлы болады. Бұл мақсаттар үшін қарапайым кеңестік үстел пышағы жақсырақ.

Бірақ жаттығудан кейін сіз кез келген өткір пышақты пайдалана аласыз.
Бүкіл бөлікті дәйекті түрде толтырып, оны барлық жағынан аздап тұздап, қалған бұрышпен ысқылаңыз және бір сағатқа маринадтауға қалдырыңыз. Егер бос уақыт болмаса, біз маринадтауды өткізіп жібереміз.
Кеңес.

Шошқа майының белгілі бір бөлігі үшін қажет болатын бұрыш пен тұздың мөлшерін есептеу қиын болуы мүмкін. Бұл жағдайда біз артық құрғақ дәмдеуіштерді бөлек банкада алып тастаймыз және келесі жолы рецептке сілтеме жасағанда қолданамыз.

2-қадам

Біз өнімді пісіру жеңіне саламыз, дайын тағамға иісін беру үшін алдымен лавр жапырағын қоюды ұмытпаймыз.

Дәмді және арзан корольдік пісірілген шошқа майын қалай дайындау керек

Кеңес.

Қолда жең болмаса, еріген шошқа майы ағып кетпеуі және пісіру кезінде күйіп кетпеуі үшін фольга мен қуырғыш табаны қолданамыз.

3-қадам

Дайын жартылай фабрикатты суық пешке салып, 200 градуста 20 минут пісіреміз. Содан кейін отты 120 градусқа дейін азайтып, тағы 20 минут пісіріңіз.

Пешті өшіргеннен кейін, ыдыс бөлме температурасына дейін толығымен суығанша тұрыңыз, содан кейін оны тоңазытқышта сақтаңыз.
Кеңес.Майды пісірген кезде, еріген майды бөлек ыдысқа мұқият құйып, оны жарма немесе картоп тағамдарына қоспа ретінде пайдаланыңыз. Сонымен қатар, дайын өнімді артық тұздамау үшін сұйықтықтың қаншалықты тұзды болғанын бақылау маңызды.
Нәтижесінде, ақша мен уақытты ең аз инвестициялау арқылы біз кез-келген үстелдің лайықты безендірілуіне кепілдік беретін тағамды аламыз, ол пісіру процесінде өте тәбетті иіс шығара бастағанда да анық болады.

READ  Пасха торты

Біздің «корольдік» майымызды салқындағаннан кейін жақсырақ ұсыныңыз және қышамен жеңіз.

Дәмді және арзан корольдік пісірілген шошқа майын қалай дайындау керек

Бейне: Мен ЕҢ ЖҰҚА, арзан LAT аламын және солай болады! Мен ешқашан жақсы жеген емеспін!