Барбекюге арналған етті 10 минут ішінде қалай дәмді маринадтауға болады

Барбекюге арналған етті 10 минут ішінде қалай дәмді маринадтауға болады

Жаз қызып тұр.

Біз бәріміз жиі күн ваннасына барамыз, суға түсеміз және табиғатта бос уақытымызда демаламыз. Және, әдетте, біз әрқашан бізбен бірге барбекю, шашлық және маринадталған етті алып жүреміз. Қаладан тыс жерде немесе компаниядағы саяжайда және барбекюсіз қандай демалыс? Бірақ, өкінішке орай, етді дұрыс дайындау және маринадтау әрқашан мүмкін емес, осылайша кейінірек сіз ең дәмді барбекю аласыз.

Мен сіздермен 20 жылдан бері қолданып жүрген маринадталған еттің рецептімен бөліскім келеді.

Маған сеніңіз, бұл барбекю ешкімді бей-жай қалдырған жоқ. Сондықтан, компаниямен жиналып жатқанда, менің барлық достарым мен туыстарым көп жылдар бойы ет дайындаймын деп сенеді.

Ингредиенттер

Дәмді барбекю (1,5 кг) үшін сізге қажет:

  • Ет.

    Шошқа мойнын алған жөн, өйткені. Оның май қабаттары бар. Ет неғұрлым майлы болса, барбекю соғұрлым шырынды болады.

  • 2-3 шам.
  • Тұз, дәмдеуіштер (мен бұрыш немесе ұнтақталған қара, сунели құлмақ қоспасын, барбекюге дәмдеуіштерді аламын, кейде етке көбірек дәмдеуіш қосамын).

  • Маңызды! Дәмдеуіштердің құрамын міндетті түрде қараңыз, өйткені. олар көбінесе натрий глутаматымен бірге келеді. Мен табиғатты жақтаймын)
  • Жарты лимон.
  • Газдалған су. Мен көбінесе бонаква немесе акваминералды қабылдаймын, өйткені. оларда жақсы газ бар және көп нәрсе осыған байланысты.
Барбекюге арналған етті 10 минут ішінде қалай дәмді маринадтауға болады

Таза және тұтас пакет салынған ыдысты дайындауды ұмытпаңыз (фотосуреттегідей).

Барбекюге арналған етті 10 минут ішінде қалай дәмді маринадтауға болады

Ингредиенттер дайын, сондықтан сіз бастай аласыз.

Дайындық

Менің лимоным, жартысын кесіп тастаңыз.

Пиязды тазалап, сақиналарға кесіңіз. Мен етті үлкен бөліктерге кесіп тастадым, сонда әр бөлікте май болады.

Барбекюге арналған етті 10 минут ішінде қалай дәмді маринадтауға болады
Барбекюге арналған етті 10 минут ішінде қалай дәмді маринадтауға болады

барбекю

Қаптаманың төменгі жағында (ол ыдысқа салынған) мен ет қабатын мықтап жайдым.

Барбекюге арналған етті 10 минут ішінде қалай дәмді маринадтауға болады

Содан кейін тұз (дәміне қарай — тұздалған қиярды кім жақсы көреді — көп тұз, бірақ сіз онсыз мүлдем жасай аласыз, өйткені.

ол дәмдеуіштерде де бар), дәмдеуіштерге себіңіз.

Барбекюге арналған етті 10 минут ішінде қалай дәмді маринадтауға болады

Сосын үстіне лимон шырынын сығамын.

Оны асыра алмау маңызды, әйтпесе ет содан кейін қышқыл болады. 1,5-2 кг барбекю үшін жартысы немесе тіпті аздап аз болуы керек.

Барлығын жасағаннан кейін мен пияз сақиналарын жайып тастадым.

Барбекюге арналған етті 10 минут ішінде қалай дәмді маринадтауға болады

Сондықтан мен әр қабатты қайталаймын.

Ет – тұз, дәмдеуіштер – лимон – пияз. Сол тәртіпте.

Еттің бәрі төселген соң, мен қаптың шеттерін жоғары көтеріп, осы мөлшердегі кәуапқа жарты литрлік бөтелке газдалған суды қосамын (ол жаңа ғана ашылғаны маңызды), мен қаптың ауасын шығарамын. менің қолыммен және оны ораңыз.

Барлығы, ет дайын.

Барбекюге арналған етті 10 минут ішінде қалай дәмді маринадтауға болады

Осылайша маринадталған шиша кебабты грильде 2 сағаттан кейін де, бір күннен кейін де грильде пісіруге болады.

Әрине, ет неғұрлым ұзақ маринадталған болса, соғұрлым ол нәзік болады, бірақ бірнеше сағаттан кейін барлығы оған қуана ұшады.

Барбекюге арналған етті 10 минут ішінде қалай дәмді маринадтауға болады
Барбекюге арналған етті 10 минут ішінде қалай дәмді маринадтауға болады

Айтпақшы, егер сіз кенеттен барбекюге баруды жоспарласаңыз, ет сізге дайын және қандай да бір себептермен бәрі дұрыс емес болса, оны мұздатқышқа оңай салып, келесі сапарға дейін жібітуге болады.

Жаңа піскен көкөністер, грильдегі цуккини және бұрыш, пісірілген баклажан және жасыл бұл барбекю үшін өте қолайлы.

Ас болсын!

Барбекюге арналған етті 10 минут ішінде қалай дәмді маринадтауға болады

Бейне: Шашлық кебабына (шошқа етінен жасалған маринад) барбекюге арналған ет қаншалықты дәмді және оңай маринадталған

READ  Денсаулыққа максималды пайда алу үшін сарымсақты қалай кесуге болады