Балқытылған балықты қалай тез және дәмді қуыруға болады

Смелт — жаңа піскен қиярдың ерекше күшті иісі бар орташа өлшемді балық. Өнеркәсіптік ауқымда ауланғанына қарамастан, ол қысқы рекреациялық балық аулаудың сүйікті түрі болып қала береді.

Егер сәттілік балықшыға және оның жеміне күлімсіреп қараса — махалка жақсы иістерді ұстады, онда ол дәмді және тез қуырылуы мүмкін.

Көптеген балықшылар балқытылған балықты тура жағалауда қуырады, төменде қуырылған балқыту рецепті өте қарапайым, ол теңіз жағасында да, үйде де балықты қуыруға мүмкіндік береді.

Балқытылған балықты қалай тез және дәмді қуыруға болады

Ингредиенттер

Қуырылған балшық дайындау үшін сізге қажет:

  • табиғи түрде балқытылған — 1 кг;
  • ұн — 100 г;
  • тұз — дәміне қарай;
  • күнбағыс майы, тазартылған, иіссіз — 50-60 мл;
  • бұрыш, ұнтақталған — дәміне қарай.

Әрине, балық арзан емес, бірақ керемет дәмді.

Сондай-ақ, оның бағасы маусымға және балық аулау көлеміне және, әрине, сіздің тұрғылықты жеріңізге байланысты. Егер сіз балық аулау маусымына түссеңіз, сіз балықты ең жақсы бағамен сатып ала аласыз.

Фрай тез иісі және дәмді

Балқытылған балықты қалай тез және дәмді қуыруға болады

1.

Егер балқыма мөлшері 10-11 см-ден аспаса, оны тазалау мүмкін емес, ал ішкі бөліктердің бір бөлігінен үлкен үлгілерді босатқан жөн.

Мұны істеу үшін балықты желбезектерден алып, оны ақырын тарту керек. Желбезекпен бірге созылатын барлық нәрселерді лақтыру керек. Ішті кесу оған тұрарлық емес, өйткені көптеген балқымалар ішінде дәмді уылдырық бар.

Балқытылған балықты қалай тез және дәмді қуыруға болады

2.

Балықты жуыңыз, құрғатыңыз, дәміне қарай тұз және бұрыш. Балыққа арналған басқа дәмдеуіштерді қолдануға болады, бірақ тәжірибе көрсеткендей, бай дәм үшін бұрыш пен тұз жеткілікті.
3. Табаны пешке қойып, май құйып, қуыру температурасына дейін қыздырыңыз.

READ  Қыста қызылшаны әмбебап дайындау, ол әрқашан аз

Жылытқаннан кейін отты азайтыңыз. Әр балықты әр жағынан ұнға айналдырыңыз.

Балқытылған балықты қалай тез және дәмді қуыруға болады

4.

Артық ұнды шайқаңыз және ыстық маймен табаға салыңыз.

Балқытылған балықты қалай тез және дәмді қуыруға болады

5.

5-6 минуттан кейін балқыманы екінші жағына бұрып, тағы 5-6 минуттай қуырыңыз.

Балқытылған балықты қалай тез және дәмді қуыруға болады

Дайын қуырылған балшық пісіргеннен кейін бірден ұсынылуы керек.

Балқытылған балықты қалай тез және дәмді қуыруға болады

Өте дәмді, деликатес дерлік, мен бұл балықты жақсы көремін.

Смелт картоптың астына жарылыспен түседі. Ас болсын!

Қатысты бейнелерді қараңыз

Бейне: Қуырылған балқытпа — иістерді қалай ДӘМДІ қуырудың 3 құпиясы — Ал мен неге иістерді алдын ала ішпеймін?