Балықты қалай дәмді тұздауға болады: дәмді тұздалған хамса

Өзіңізді және жақындарыңызды тұздалған балықпен еркелетуді ұнатасыз ба? Үйдегі балық әрқашан дүкеннен сатып алынғаннан жақсы. Бүгін біз анчоусты тұздаймыз, бірақ оңай емес, бірақ дәмдеуіштермен.

Қара арқа кішкентай, бірақ майлы — өзіндік дәмі бар, анчоус тұқымдасының балығы. Балық керемет хош иісті болып шығады және пісірілген картоппен жақсы үйлеседі. Рационыңызға анчоусты қосу арқылы сіз денеңізді маңызды қоректік заттармен қамтамасыз етесіз.

Оның құрамында біздің сүйікті омега-3 бар.

Ащы тұздалған Хамса балығын қалай дәмді тұздауға болады

Құрамы:

  • жаңа мұздатылған анчоус — 300 грамм;
  • тұз — 2 грамм; лавр жапырағы — 2 дана;
  • қара бұрыш бұршақтары — 5 дана;
  • тазартылмаған күнбағыс майы — 2 ас қасық;
  • пияз — 1 бас;
  • балықты тұздауға арналған ащы шөптер — 1 грамм.
Ащы тұздалған Хамса балығын қалай дәмді тұздауға болады

Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз.

Анчоус балығын тұздау қаншалықты дәмді

Алдымен балықты ағынды салқын сумен жақсылап шайыңыз.

дуршлагқа салып, артық сұйықтықты ағызыңыз. Балықты тұздауға арналған контейнер дайындаңыз. Қақпағы бар пластик немесе кәдімгі шыны банка қолайлы. Төменгі жағына тұз бен дәмдеуіштерді салыңыз.

Хамса салыңыз. Тұз және дәмдеуіштерді қайтадан себіңіз.

Ащы тұздалған Хамса балығын қалай дәмді тұздауға болады

Балық пен дәмдеуіштердің екінші қабаты.

Қақпақпен жабыңыз және балық пен дәмдеуіштерді араластыру үшін контейнерді бірнеше рет шайқаңыз. Балық салынған ыдысты тоңазытқышқа, төменгі сөреге қойыңыз. Сіңдіру үшін бір күн қалдырыңыз.

Ащы тұздалған Хамса балығын қалай дәмді тұздауға болады

Балық шырын береді, қажетінше көп тұзды алады және дәмдеуіштермен қаныққан болады.

Кем дегенде бір күннен кейін үлгі алыңыз.

Егер тұздау сізге сәйкес келсе, анчоусты табаққа салып, тазартылмаған күнбағыс майын құйыңыз.Пиязды жарты сақинаға кесіп, анчоусқа салыңыз, бұл дайын тағамға одан да көп дәмділік береді.

Ащы тұздалған Хамса балығын қалай дәмді тұздауға болады

Дәмді, сау және майлы балықтан рахат алыңыз.

Бөтелкедегі «ысталған» скумбрия.

Үйде тұздалған алтын балық — https://sdelaysam-svoimirukami.ru/8505-kopchenaja-skumbrija-v-butylke-domashnjaja-malosolnaja-zolotaja-rybka.html

READ  Қыста және мерекеге арналған маринадталған шампиньондар

Бейне: Анчоустарды тез тұздау (кез келген ұсақ балық)