Аузыңызда еритін қытырлақ паклаваны қалай жасауға болады

Аузыңызда еритін қытырлақ паклаваны қалай жасауға болады

Баклава — шығыс ұнынан ең танымал тәтті.

Ол үшін жүздеген рецепттер бар. Біз сізге дәмі мен мүсіндеу әдісі бойынша ең сәтті бірін сынап көруді ұсынамыз.

Қамырға арналған ингредиенттер:

  • ұн — 650-700 г;
  • су — 1 ас қасық;
  • sl. май — 100 г;
  • жұмыртқа — 1 дана;
  • қопсытқыш ұнтақ — 1 шай қасық
  • Сироп ингредиенттері:
  • қант — 350 г;
  • су — 300 г;
  • лимон шырыны — 1 шай қасық;
  • бал — 2-3 ас қасық.

Баклаваны дайындау процесі

Қамырды илеу үшін жұмыртқа салады, 100 гр.

ерітілген сары май және бір стақан су.

Қытырлақ баклава аузыңда ериді

Барлығы араласып, разрыхлитель қосылған ұн құйылады.

Ол топтамада беріледі.

Қытырлақ баклава аузыңда ериді

Қамырдан шар пайда болады.

Содан кейін қақпақ астындағы жылы жерде 40 минутқа ісіну үшін кейінге қалдырылады.

Қытырлақ баклава аузыңда ериді

Қамыр 8 бөлікке бөлінеді.

Қытырлақ баклава аузыңда ериді

Олар қалыңдығы 2 мм құймақтарға оралады.

Қытырлақ баклава аузыңда ериді

Содан кейін олардың әрқайсысынан 15х20 см квадратты кесу керек.

Ол үшін картоннан шаблон жасау керек. Кесу тістелген қамыр пышақпен жасалады.

Қытырлақ баклава аузыңда ериді

Тіктөртбұрыштардың ортасында көлденең кесулер бірдей пышақпен 1 ​​см қадаммен жасалады.

Парақ сәл созылып, екіге бүктеліп, қамырдың шеттері бекітіледі.

Қытырлақ баклава аузыңда ериді

Содан кейін қамырды қайтадан екіге бүктеп, бұрыштарына қайтадан пішіндейді.

Әрі қарай, жолақтарды 2 бірдей бөлікке бөліп, бір шетін алынған саңылау арқылы өткізу керек.

Қытырлақ баклава аузыңда ериді

Түтік жасау үшін қамырдың бұрыштары соқыр болуы керек.

Қалған 7 дана қамыр осылай қалыптасады.

Қытырлақ баклава аузыңда ериді

Баклава көп мөлшерде өсімдік майына екі жағынан қызарғанша қуырылады.

Өрт орташа деңгейден жоғары.

Қытырлақ баклава аузыңда ериді

Қытырлақ баклава аузыңда ериді

Параллельді немесе баклаваны қуырғаннан кейін сиропты дайындаңыз.

Табаға қант құйылады, су құйылады.10-12 минут қайнатылады, содан кейін оған лимон шырыны мен бал қосылады. Олармен сироп тағы 5 минут қайнатылуы керек.

Қытырлақ баклава аузыңда ериді

Соңғы жанасу қалады — паклаваны сиропқа салып, оны табаққа салыңыз.

READ  Микротолқынды пеште сиыр етінің үлкен бөлігін 3 есе жылдам пісіру

Осыдан кейін ол пайдалануға дайын.

Қытырлақ баклава аузыңда ериді

Қытырлақ баклава аузыңда ериді

Қытырлақ баклава аузыңда ериді

Бейнені қараңыз

Бейне: Үйде түрік паклавасын дайындау / EN FR TR Субтитр — Оңай түрік баклавасы — BAKLAVA TURQUE —