Ауа безелерін қалай дайындау керек?

Безе пісіруге шамамен екі сағат кетеді, бірақ безені басқа күнге кептіру үшін қалдырған дұрыс. Безе дұрыс кептірілген болса, онда безенің өзегі құрғақ және тұтқыр емес болып шығады, ол оңай шағып, ауыз қуысында ериді.

Безе ересектерге де, балаларға да ғашық болды, ал безе қосымша фунтқа салынбайды. Сонымен қатар, безе дайындаған кезде, қант мөлшерін реттеуге болады. Оны жасау үшін тек екі ингредиент қажет — жұмыртқа мен қант.

Кептірілген меренгті қалай жасауға болады

Пісіру уақыты: екі сағат.
Пісірудің қиындығы: оңай.
Құрамы:

  • Екі жұмыртқа;
  • жүз грамм қант;
  • Пісіруге арналған фольга;
  • Кондитерлік қап.

Рецепт дайындау:
Алдымен жұмыртқаны шаю керек, бұл сальмонеллезді болдырмауға көмектеседі.

Ақ пен сарысын бөліп, екі түрлі табаққа бөліңіз. Сарысы енді қажет емес, оны басқа рецепттерде қолдануға болады.

Кептірілген меренгті қалай жасауға болады

Протеинді араластырғышпен шайқаңыз.

Біз бірінші жылдамдықтан бастаймыз, жылдамдықты біртіндеп арттырамыз. Қалың ақ, тұтқыр массаға дейін шайқаңыз. Қант қосып, шайқауды жалғастырыңыз. Барлық қант еруі керек. Масса қалың болып шығуы керек және шайқағыштан ағып кетпеуі керек.

Масса тұрып, көпірткіште қалуы керек. Соғуға он минуттай уақыт кетеді.

Кептірілген меренгті қалай жасауға болады

Кептірілген меренгті қалай жасауға болады

Джигингке кондитерлік шприц дайындаймыз.

Массаны сөмкеге салуды жеңілдету үшін біз кондитерлік қапты саптыаяқтың үстіне тартамыз. Қоспаны ішіне қасықпен құйыңыз.
Әрі қарай, пісіру парағын фольгамен жабыңыз және безе қойыңыз.

Безе неғұрлым аз болса, соғұрлым тезірек піседі. Сіз өзіңізге ұнайтын кез келген пішінді отырғыза аласыз.
Пісіру үшін пешке салыңыз. Пешті 70 градусқа дейін қыздыру керек, жоғары емес.

Бір сағат пісіріңіз. Кейде пешті ашып, түбі жанбауын қадағалаңыз, егер түбі қоңыр болса, отты азайтыңыз.

Кептірілген меренгті қалай жасауға болады

Кептірілген меренгті қалай жасауға болады

Бір сағаттан кейін жылуды 50 градусқа дейін азайтыңыз, есікті сәл ашып, булану кететін етіп ашық қалдырыңыз.

Оны тағы бір сағат пісіруге рұқсат етіңіз.

Кептірілген меренгті қалай жасауға болады

Пешті өшіріп, түнде қалдырыңыз.

READ  тәтті қауын

Сіз бірден жеуге болады, олар салқындаған кезде және пішіннің артына оңай түседі. Жақсы фильм үшін шаймен бірге қызмет етіңіз!

Бейне: әрқашан шығатын безе!  Мұның қаншалықты оңай екеніне таң қаласыз!

Кремі қосылған таңғажайып дәмді безе торттары. Аузыңызда ериді! қарапайым десерт